主料
三黄鸡1只
苦菊100克
生抽100克
鱼丸100克
黑木耳100克
辅料
郫县辣酱
1勺
花椒
十几粒
葱
2段
姜
3片
柠檬
4片
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
食盐
3克
干辣椒
15个
植物油
20毫升
水
适量
火锅鸡的做法
1.
准备好食材；把所用的辅料食材处理干净
2.
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片
3.
把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分
4.
另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香
5.
下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开
6.
将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
襄樊经典美食全攻略
襄阳美食众多,很多人脱口而出,牛油面,酸浆面,大头菜等等。下面，就和我一起来看一看襄樊经典美食全攻略，再也不愁没地方吃吃喝喝啦!
襄樊经典美食全攻略1、宜城大虾 宜城大虾吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是卤虾，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，吃起来味道更香。再尔广场后面的萍聚的大虾很不错，烧烤也很好，就是环境不太好。襄城环山路和长虹南路交叉路口富康维修中心大门口右边第一家的宜城大虾用鸡汤熬制，味道奇好，分量特足，卫生干净。还有长虹路、风华路、鱼梁洲、四季青夜市的宜城大虾也很不错。40—50元足够四人吃的。但要注意店家提前作好，来客后从大盆换到小盆，随便热一下，偷工减料。
2、樊城春园路红瓦房的酱杂骨(筒子骨)、小炒羊肉味道不错，价格也不贵，晚上去还不一定有位子，吃完了还可以到对面的新伊莎演艺广场看表演。
3、再尔广场后面的肖家肠子汤，做的比较清淡，有海带的、萝卜的2种汤，味道也还不错。
4、人民广场麦当劳往广播电台走的炮铺街上，有一家草原兴发的涮羊肉还不错。
5、大庆西路(靠近一桥)那的渝乡辣婆婆位置很好，靠近广场和汉江边，水煮鱼、瓷器口毛血旺、渝乡福寿螺、夫妻肺片是那里的特色。其中最为出名的是水煮鱼。凡是到过那里的人水煮鱼是必点的一道菜。
6、火车站附近的华悦酒店的原汁豆腐做的不错，就是价格不便宜。
7、中原路那满福楼的酱黄瓜，味道很好。
8、樊城人民路口永安广场的富贵酒轩的牛杂锅仔和菠菜面，味道不错。
9、华丰路华都新村对面有一家做羊肉汤的，做的鹅翅和鱼不错。
10、位于沿江大道那的米公饭店的海带包肉陷肚片煲，很好吃，饭后还可以观赏汉江风景。
11、鱼梁洲有家豆花鱼做的也不错，襄城图书馆那一块有家做的也不错。
12、炮铺街的“玉兰火锅”店，里面最好吃的就是那个肉丸子火锅了，30元一锅，味道不错。
13、在樊城解放路旁的定中街有家“米米香”，里面的干锅做的不错，而且饭菜不贵，味道也好，是逛街后吃饭的好地方。
14、在二桥的米公饭店旁，也就是三水厂那条路一直往前走有个“肥佬鸡煲店”，里面的特色就是鸡煲了，30元一锅，够4个人吃，味道好极了，我总是百吃不厌。
15、肯德基转角儿地有一小张烤鱼，此小吃为武汉“移民”，该店把鱼烧烤后再做火锅。曾在武汉吃过此小吃后念念不忘，感谢他“移民”襄樊。
16、定中街有一马记烧鸡，此店历史悠久，经同事介绍特意去淘，味道不错，最喜欢店里的小鸡蛋。
17、紫薇宾馆对面有一小吃店名“重庆酸辣粉”，淘过不少酸辣粉，还是这家够正宗。
18、二招(东风科技仪表系统公司附近)的日月网吧下的干锅羊排真是不错，6点半开场，要抢位置的。自从有了这家店，我头的上的包都没下去过，还照吃不误。襄城坐24路二招下车就到，市内坐16路，火车站方向坐515。
19、华丰路口的赵府干锅鸡味道也不错，带一朋友去吃过后，他又去连吃了三天。
20、渔梁州水上乐园前面一点的二层楼农家饭，上次去排不上位置。
21、春园路上的普天乐鱼庄，还有鱼王火锅，都很不错(旺角海鲜的旁边)。
22、立业路米公派出所对面的品味餐厅里面的羊肉串奇嫩，好吃，但是千万别点那的砂锅类的鱼吃，也是少有的难吃，喜欢吃肉串的尝一下。
23、在护城河边上，挨着“襄阳人家”那一溜的“菜根香”，地道的川菜，连去了两个晚上，解馋。它的招牌菜：十八香豆腐，据说是从重庆运来的，湖辣鱼，特别嫩。
24、泰安路新华路端右侧未过涵洞有一烤饼摊点：烤红塘饼——香、酥、健康又美味。
25、铁路二院，铁路一幼儿园，对面的一个四川小餐馆，里面做的水煮鱼，物美价廉。餐馆老板炒的很多小菜都很好吃，鱼香茄子，水煮肉片，竹叶菜，麻婆豆腐，最重要鱼香茄子六元，水煮肉片十元，呵呵，便宜好吃!(鱼夏天10元一斤，冬天12一斤，俺和朋友常常五十元右左就够了。)
26、东风科技仪表系统公司斜对面，与二招之间，有一家四川麻辣烫，好吃。
27、红光饭店往鱼梁洲方向走一小点，有一家鹅女婿的店，据朋友讲里面的东西很有特色，最低六十八元一桌，很大的一个锅，包括很多鹅的配料菜，酒水可以自带，但需要五元开瓶费。供料吃完，再要配菜，价格有点贵。但三五个朋友去，配菜是足够了。一百元左右应该足开消了。
28、华风路龙门粥道，30元一锅，想换清淡口味的不错选择，它隔壁还有一家彭婆汤馆，腊排骨炖鱼头，味道也不错。
29、樊城立业路米公派出所对门富源食府，也是做腊排骨藕汤的，很不错，4个人50元
30、立业路的百人王涮锅，4个人去喝啤酒吃涮锅很实在。
31、从铁十一局医院迁出来的金阳汤轩，目前位于前进路还没到交警队那，羊肉汤好喝。
32、襄城昭明台左边的小毛驴火锅不错，很多特色菜，不过菜价很高，也可以很实惠的吃，一个36元的驴肉火锅很大的一锅，可以吃三、四个人一点问题都没有，里面有驴肉、萝卜、东瓜等，营养均衡味道也不错，驴蹄筋18元一份也还不错。
33、广场好香来后面半条街的冷锅鱼也还不错，草鱼每斤12元，白鲶25元每斤。
34、华风路龙门粥道左边，浙江辣霸王的卤菜适合喜欢超辣口味的。
35、诸葛亮广场对面“青草地”涮锅，4人200元。
36、解放路电信局院内的鸭唇王，吃鸭唇、鸭舌、鸭头。4人100元。
37、沿江大道米公祠附近的道子口有家鹅兔飘香，干锅鹅翅40元一锅15个左右，吃完干锅可加配菜再吃涮锅。适合夏天河边吹风，打赤膊喝啤酒。
38、烟草专卖局旁边(火车站照直走)板筋王的板筋火锅、卤猪蹄、炒鱼杂。100元4个人加酒水。
39、东风路“豆筋王”，配菜主要是豆筋，好味。
40、长虹路电信营业厅对面有个“泥鳅庄”泥鳅不错，装修风格类似德国小酒吧，不错。38元2人。
41、人民路小学斜对面 香水鱼庄 鱼火锅里的豆腐比鱼好吃，2人50元
42、华洋堂对面的新疆拉面、福建汤包的混沌。2人10元
43、往隆中方向，高速路出口的地方，也就是贾洲，那儿的农家饭做的不错哦!
44、在汉江大道边的明珠广场附近，有个小吃街进去，最里面右边的一家，大概叫王府小吃吧，里面的铁锅饭，好吃极了。4元一份。
45、在襄城护城河边襄城西门桥城外襄阳人家的九九隆的“牛尾巴火锅”，好吃极了。
46、吉林饺子馆的东北菜和饺子，很干净的小餐馆，全是大盘装。拌凉皮、驴肉、酱杂骨……巨好吃，适合12人以下FB。从襄城南门桥城内沿城墙往东走。
47、保康土菜馆的野味，从襄城南门桥城内往西走，地址不详。
48、弘奥的牛膝盖和干锅牛排，从襄阳环城路往六○三走的路口，辣，但味道不错，不吃辣的就算了。
49、西门桥边进卫校路口有一口水吧的烧烤味道不错，最喜欢他那儿的烤土豆片、香菇，不过估计男生更爱好此地牛排干锅一些。
50、在南门桥附近，沿城墙内环往西，名城酒家，鹅翅味道很不错!
51、三七0附近“九龙居”的韭菜盒子，味道也很好，外酥内嫩，但是我极讨厌每次去总要一个人吃半盘，
52、襄阳北街“上海生煎包子”店里的热干面，味道不错，应该是襄樊做的比较好的热干面了。
53、襄阳北街，就是仿古一条街里有家“扬州包子”店，淮扬菜做的不错。
54、炒薄刀。正宗本地特产。本来是同和轩作的最好，先在同和轩的牌子砸了。建华路附近有个小馆名叫丫丫酒店，做的最地道。
55、在东风襄樊基地里，钢丝厂的烧烤是很有名的`，在基地打个的士5元就到。钢丝厂的烧烤品种多，味道好，价格便宜，最近由于名声越来越大，价格有上升的趋势。
56、科技馆附近蓝星电脑正对面的巷子里，有一家最里面做四川鱼的店，名字叫做四川鲜鱼馆，去的都是吃鱼的，分量大约每人8两左右，不要嫌多，别最后不够吃。鱼肉极鲜嫩，不要用筷子夹，一定要用捞勺捞，这是笔者吃过最好吃的鱼，已经带过不下10批人去过，没有让人失望过。
57、幸福小区怪老头的驴系列，对面的公社大食堂做的菜有点特色，可以吃一下。
58、高庄路有一家碳锅鱼、碳锅鸡、碳锅牛肉都很不错又便宜。
59、巴蜀布衣的川菜在襄樊还是比较地道的。
60、中原派出所旁边建行那边上有个郭场鸡的，土大公鸡，味道好。
61、人民广场新襄江超市旁的旺旺烧烤和三千里烧烤味道都不错，是我吃过得最好的烧烤之一。
62、牛肉面是襄樊人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。吃牛肉面时，再喝一碗襄樊黄酒，惬意而舒服。坐车在1桥头下(广场这边)，下面是回民友谊街，是正宗的回民餐馆，味道很好。向前走一点有一家叫做微型餐馆，黄酒极好，友谊街大多为回民，要尊重别人的民族习惯，不要引起不必要的纷争。
63、黄酒也是襄樊的一大特色。色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，一般只有2-3度。据说系诸葛亮妻子黄月英所创的“庐春”和樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒最为上乘。
64、宜城盘鳝 宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，就是吃的时候很麻烦，要掌握方法。一般的酒店现在都有，味道一般都可以。
65、豆腐面：襄樊的一大特色。比较好吃的豆腐面有：东门口二十三中旁边，面很实惠，就是桌子板凳上始终油腻腻的，感觉很不好，而且黄酒味道太差。闸口路技校旁边的一家，服务员有点斜眼，1.2元一碗，牛油味很重，黄酒不错。昌盛商场后面好象也有一家，很干净，面条在里面油光发亮，很好看。五中巷有一家是几个老头老太太搞的，不太卫生，但味道的确不错。
66、华洋堂对面的那个新华书店一进门右边的小卖店的电烤肉串很是好吃，五角的是猪肉的，一块的是羊肉的，嫩嫩的肉，红红的辣椒，香香的麻。
67、清汤是襄樊人的传统风味小吃，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。但是现在买的人少，有时晚上工业区附近小摊还有买的。
68、一桥头永安广场对面的“重庆香辣蟹”、“谭家鱼头”味道也不错，据说在十堰也有分店。
69、在幸福小区那条路直走，看到驴肉店后路口右拐直走，在路的右边有个四川乐山麻辣烫，味道好极了，又便宜。
