清迈为泰国北部城市，位于泰国曼谷北方海拔305米的山谷中，有“北方玫瑰”之称，这里山清水秀景色绝美，手工艺品名闻全国，是泰国北部政治、经济、文化教育中心，也是泰国第二大城市。
清迈的发达程度仅次于首都曼谷，市内风景秀丽，遍植花草。清迈的天然环境优美，平均海拔300米，是泰国的高原城市，气候凉爽，是著名的避暑胜地。东部为坤丹山脉，西部为英坦昂山脉，山峰多在2，000米以上，主峰英坦昂峰是全国最高峰，海拔2，576米。中部为宾河流域。森林面积16，700平方公里，占全府土地73％。
清迈曾长期作为泰王国首都，仍保留着很多珍贵的历史和文化遗迹。城区内代表着泰北灿烂历史文化的古老寺庙，同时清迈的丝绸、纺织品等也著称于世，每年都有大批丝绸、纺织品出口，是泰国制造业的重要支柱。
清迈为泰国北部第一大城，清迈府首府。泰北政治、经济、文化中心。位于宾河两岸。人口10．2万（1980）。市郊土地肥沃，农产富饶。1296年起曾为兰那王朝（或称“南掌”）都城。旧城在河西，新城在河东，有两座桥梁相连。以手工艺著名，有珠宝首饰、银器、陶器、木雕、丝绸等。工业有柚木初步加工和锯木等。交通发达，为北线铁路终点站，距曼谷752公里。
清迈在泰国。
清迈被称为“泰北玫瑰”，素以“美女和玫瑰”享誉天下，手工艺品名闻全国，远销国外，是泰国北部政治、经济、文化教育中心，也是泰国第二大城市。距曼谷700公里，位于海拔300米的高原盆地，四周群山环抱，清澈的滨河流经市区，气候凉爽，树木葱翠，百花争艳，景色旖旎，古迹众多。
清迈的特点
清迈在发展方面仅次于首都曼谷。这清迈从历史上看，很长一段时间一直是泰国的首都，至今仍保留着许多珍贵的历史和文化遗产。市区的古庙代表了泰国北部非常灿烂的历史和美好的文化。同时，清迈也是以丝绸和纺织品闻名。清迈每年都会有非常多的丝绸还有纺织品出口国外，这也是泰国制造业的重要支柱。清迈以其烟草生产而闻名，在全国排名第一。
清迈位于泰北，是泰国的第二大城市，由于地理位置特殊，所以当地的饮食习惯有别于泰国其他地区，兼具了缅甸、老挝和中国西双版纳的特色。这里既有小城味道，也有淳朴的风情，既保留了传统的兰纳文化，又不乏时尚的元素和气息。
到清迈去，会吃到更多的糯米饭，很多小店里都将糯米饭放在竹篓中，主菜会加入很多香料特别是青柠汁，当地的咖喱一般不会加椰奶，口味别具特色。
鼠二一直觉得，泰国之所以是国人很喜欢的旅行目的地，除了风光因素，便宜美味又多样的美食绝对是让人难以抵御的诱惑。相对于泰铢和泰国便宜的物价，我们要真诚地感谢还算坚挺和值钱的人民币。100块人民币，在北京，吃个稍微有点儿档次的餐馆都够呛，不过在泰国，如果去菜市场或者夜市，吃到爆！
到了清迈古城，马琳夜市（Marin Plaza）、瓦洛洛市场（Warorot Market）、草垛夜市（Ploen Rudee Market）都是当地很不错的美食聚集地。
香兰叶鸡蛋烧
这是清迈街头很有名的小吃，将鸡蛋液和配料搅匀，倒入船型的叶子里用炭火烤熟。根据配料不同有蘑菇、蟹肉等等口味，店家会切成小块儿，吃起来外Q内软，就着表面的甜辣调味粉，很是开胃。
黄咖喱面
又被称为清迈面，在泰北几乎每家餐厅都吃得到，是当地很常见的早点。面条根据个人的口味可以选择煮软的或者炸面条，浇上鸡肉黄咖喱酱，再加个鸡蛋、佐以豆芽、红葱头和酸菜，吃的时候要先挤一些柠檬汁，建议尝尝炸面条，咖喱配上酥脆的面条，口感辛香浓郁。
泰北酸肉
用猪肉或者鱼肉加入糯米混合，密封发酵两三天后再用炭火烤熟，吃法很多，既可以蘸着辣椒酱直接吃，也可以做沙拉、炒菜等等。这种肉不少人吃不习惯，因为经过发酵，所以吃起来像酸掉的坏肉。
凤飞飞猪脚饭
这家位于古城北门夜市美食街的小店人气很高，老板娘会带着一顶牛仔帽，很好辨认，是很多攻略都会推荐的美味。
招牌凤飞飞猪脚饭再加一个温泉蛋，猪脚炖得很是软嫩，肥而不腻，而且没有骨头，旁边还有芥蓝、酸菜、香菜，再浇一勺香喷喷的卤汁下饭。要是还想留肚皮吃别的东西，可以单要一个卤肘子，吃的时候记得加一勺“黄辣椒醋”，才是地道的泰国猪脚饭吃法。
宫廷冷泡饭
亚洲很多国家都爱吃泡饭，泰国也不例外，清迈的泡饭难得走了一把小清新的路线，会用鸡汤或者肉汤加少许酱油泡饭。遇到天热，还有人会直接用冰水泡饭，就着各种小菜，很适合泰国的炎炎夏日。
