荷兰豆是很适合我们炒着吃的，荷兰豆炒虾仁是不错的一个吃法，需要我们准备好虾500g、荷兰豆300个，还需要料酒20ml、盐5g、葱5g 、姜适量，首先我们为要把虾仁剥皮，去掉虾线之后就可以洗干净，然后把荷兰豆择去两边的长丝，之后洗净，在锅中加入少量的油，炒香姜片之后再选择下入虾仁、葱花、盐以及料酒一起炒匀，等到虾变色的时候，就可以倒入焯过水的荷兰豆，炒匀之后出锅就可以吃了。
清炒荷兰豆也是我们吃荷兰豆的时候非常好的选择，需要我们准备好荷兰豆以及适量的红椒，还要适量的蒜头、盐。我们把荷兰豆洗净之后，撕去荷兰豆两边的老筋，然后在锅中烧开水，然后在其中放入适量的盐和少量的油，之后我们把荷兰豆放到开始中焯水，等到荷兰豆变色之后就可需要我们立刻捞起，然后用凉水浸泡一会儿就可以了，之后把蒜头切沫，而红椒需要切丝。在锅中放上适量的油，爆香蒜蓉之后再放入红椒、荷兰豆一起拌炒。最后我们加入适量的盐就可以出锅吃了。
荷兰豆怎么炒又绿又脆
炒着吃荷兰豆很不错，首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，首先荷兰豆需要挑最好的。在选购荷兰豆的时候，对于扁圆形的荷兰豆来说，说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。
清炒荷兰豆吃是可以很美味的，也可以让荷兰豆炒着吃更绿更脆，我们要把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好。之后我们把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。
荷兰豆怎么炒熟
荷兰豆是必须要炒熟了才能吃的，否则是容易产生中毒情况的，这时候首先需要我们注意用沸水焯透，然后用热油煸，等到荷兰豆变色熟透的时候，就可以说是炒熟了。等到荷兰豆变得蔫弱，而且颜色也从鲜绿色变成暗绿色，在吃起来的时候荷兰豆也没有豆腥味的时候就可以了。
我们可以选择用开水，在锅中加油，然后直接快速的把荷兰豆灼熟，之后捞出用冷水过一下再炒着吃，这样就可以让荷兰豆保持长久的青绿色。
熟了的荷兰豆中能够提供的固体物、热量、碳水化合物，还有蛋白质都是非常 丰富的，所以说我们吃荷兰豆的时候就应该注意炒熟了之后再吃才行。
荷兰豆不能和什么一起吃
吃荷兰豆的时候需要注意，是存在一定禁忌的，首先因为荷兰豆中是含有非常丰富的维生素B1，但是在蕨菜中，其中是含有能够分解维生素B1的酶，如果说一起吃，这时候就会导致荷兰豆中的维生素B1受到破坏，这时候就没有办法让我们的人体吸收营养物质。
牡蛎属于一种高蛋白的食物，而荷兰豆属于一种豆类食品，其中含有的蛋白质是比较高的。所以如果两者一起吃，这时候就可能会导致我们人体中摄入到的蛋白过量，这时候就会造成疾病的产生。所以说是不能一起吃的。
炒荷兰豆的做法如下：
主料：荷兰豆500克、猪肉100克。
辅料：油5克、盐4克、蒜子5克。
步骤：
1、瘦肉切片，加入油盐腌10分钟。
2、荷兰豆撕去边，洗净待用。
3、蒜子剁成蒜末。
4、热油锅，加入蒜末爆香。
5、加入瘦肉炒。
6、盖上盖，焖3分钟，如果太干，开加入少许清水。
7、加入荷兰豆。
8、炒至熟便可。
需要准备的材料：荷兰豆半斤、食用盐适量、食用油50克、蒜蓉少许。
炒荷兰豆的步骤如下:
1、把新鲜的荷兰豆去筋，这道工序可以让口感更佳，吃的时候不会感觉到有渣，把摘好的荷兰豆用清水洗干净。
2、往锅里倒入适量的清水，然后再加入一勺食盐和少量的植物油，再把水烧开。把清洗好的荷兰豆放入滚水中绰水，约半分钟后把荷兰豆捞出来。
3、把锅里的滚水倒掉，然后加入分量约为50克的食用油，把提前加工好的蒜蓉放到锅里爆炒，待蒜香味炒出后，再把焯过水的荷兰豆放入油锅里翻炒，注意这个过程只需要半分钟即可，快起锅的时候放入食用盐，再翻炒20秒即可。
4、把炒好的荷兰豆盛入碗中，注意要趁热吃，荷兰豆冷了之后会变得软塌塌。
5、这道菜的关键就是：炒的时候要用大火，炒的时间不能太长，否则炒出来的荷兰豆就不脆了。
