金桔冰糖止咳的做法：
主料：500g金桔。
辅料：3勺盐；200g冰糖；2片柠檬。
做法步骤：
1、准备一斤小金橘，去掉根部，减少苦味。
2、把摘洗干净的金桔放入盆里，加上一勺盐搓洗干净。
3、把搓洗干净的金桔放进密封盒里，加上两勺盐，抖匀盖盖子腌制30分钟。
4、把腌制好的金桔倒进锅里，加入清水淹没小金桔。
5、再加上200克冰糖、两片柠檬、大火煮开。
6、然后用小勺子把浮沫撇去浮沫，转中火煮20分钟。
7、煮至金桔呈透明状即可出锅、可以直接食用，也可以泡水喝哦。
技巧：
1、金桔一定要采用食盐水清洗，再浸泡，再清洗。
2、在对糖浆进行熬制的时候，可以多准备上一些，喜欢吃甜食的朋友，绝对会是你的最爱。
3、做好以后的冰糖金桔，记得将其密封保存起来，密封的环境能够提高其保存时间。
金桔冰糖具体做法如下：
1、首先，我们先准备相关食材：冰糖180g、金桔500g。
2、然后，我们先将冰糖放入温水中浸泡一会，然后搓洗干净。
3、接下来，在金桔的侧面竖着划几刀，挤去金桔核。
4、然后，把金桔放入小煮锅中，然后加入冰糖和小半碗清水。
5、接下来，调至小火进行蒸煮。
6、然后，小伙慢煮一会，待冰糖融化汤汁就多了，继续小火煮。
7、最后，煮至金桔透明，汤汁粘稠即可关火。
8、煮好后可以放入瓶中密封保存，随吃随取，很方便。
金桔的营养价值
1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。
4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
