1、大多数鸡肉在原始包装下冷冻，都能保存长达两个月的时间；如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
2、将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费。
3、包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。要冷冻整鸡，先要取出内脏（如果有内脏的话），清洗干净，然后用纸巾拍干水分。除去鸡肉上多余的肥肉。用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来，贴上标签，注明日期，放入冷冻室。
冷冻鸡肉保质期一般在1年时间左右。
冷冻是储存肉类食品的常用方法，可以有效保持其营养并且防止变质。即使是零下18度冷冻也不能无限期的保存，根据切割方法和肉的品种，生肉可以在冰箱中保存的时间并不相同。
冷冻的整鸡可以保存约12个月，分割后的部位可以冷冻保存9个月。
安全地解冻鸡肉的方法如下
解冻鸡肉最安全的方法是把它放在冰箱的冷藏室中，这种方法是最安全的。在冷藏室中解冻的时候，可以让鸡肉保持低温，而又不会让细菌过多生长。要使用此方法，请按照以下步骤操作：
至少提前24小时将鸡肉从冰箱冷冻室中取出。
把它放在密封袋或容器中。
放置在冰箱冷藏室中，直到完全解冻。
解冻后的鸡肉在1-2天内烹饪。
使用这种方法需要提前计划，因为这种解冻方法所需的时间较长，如果鸡肉块太大，可能会需要更长的时间进行解冻。
1、鸡肉放冰箱冷冻层保存时，一般可以存放3～4个月时间，鸡肉不会出现变质或腐烂的情况。但是想要保证鸡肉的口感和新鲜度，建议在鸡肉冷冻后的1个月内食用完会比较好。
2、若是将鸡肉放入冰箱冷藏层保存，在温度为3℃的环境下，通常可以存放3～5天。需要注意冷藏保存的鸡肉要尽量在48小时内食用完，才能避免鸡肉出现异味，保证鸡肉的口感。
3、冷冻鸡肉和冷藏鸡肉的保存方法相比，冷藏鸡肉的优点是鸡肉口感会更新鲜，缺点是保存时间较短。而冷冻鸡肉的优点是保存时间更长，但缺点是用这种保存方法保存的鸡肉口感与冷藏的鸡肉相比会差一点。
