四大鱼指的是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。都是普通的家养食用鱼，味道应该还不错。本来鲤鱼被广为传颂为水鱼，但因为皇族名号，不允许养殖、捕捞、出售，于是就有了这四种大鱼。让我们来看看这四条大鱼。
草鱼又叫杂交、青鱼、草鱼、草根等。草鱼很长，颜色多为青黄色，腹部略白。它们的鳞片很厚，背景齐胸高，比别人轻。草鱼通常生活在平原河流和湖泊中。
它们一般在水的中、下层，多在水草附近。草鱼也吃一些肉，比如蚯蚓、蜻蜓，但是成年后会吃一些露在外面的草和高等水生植物。草鱼生长速度非常快，饲料要求严格，营养丰富，是我国淡水养殖的四大鱼类之一。
鲱鱼在中国主要分布在长江以南的平原地区，但在长江以北非常罕见，鲱鱼的繁殖季节很短。
它被移植到亚洲、欧洲、美洲和非洲的各个国家。是长江中下游及沿江湖泊最重要的养殖对象，青鱼是我国淡水养殖的四大鱼类之一。
鲢鱼，又名海湾，全身都有非常大的鳞片。长得很像草鱼，但他不是草鱼，身上的鳞和鳞是灰色的，有颜色。鲱鱼的名字也是源于这个原因，它的鳞片很大很粗糙。它的尾巴比草鱼更长更硬。
又名鲢鱼、黄鲢鱼、鲭鱼、鲢鱼头鱼、包头鱼、鳙鱼、黑鲢鱼、麻鲢鱼，也称公鱼。身体略高，侧面扁平，从腹鳍基部到肛门的皮肤边缘较窄。头大，头比身长，前部相当宽。头长为吻长3-mdash；4.2倍，眼径5.8 mdash7.4倍。嘴部位置宽而圆，口裂倾斜，末端可达眼前缘下方。小眼睛，位于头侧中轴的下方。鳃数量众多，呈网格状，排列紧密，但不连在一起。
咽齿呈勺形，齿面光滑。规模小。背鳍较短，起点更靠近尾鳍基部，没有硬棘。尾鳍深深分叉。两个房间。黑色腹膜。背部和上半身略黑，腹部银白色，身上有许多不规则的黑点。每个鳍都是灰白色，带有小黑点。性温和，行动缓慢。
