C6H12O6
己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。重要的己醛糖有D-葡萄糖、D-半乳糖和D-甘露糖；己酮糖则有D-果糖。
葡萄糖可以单糖存在，但绝大多数以多糖形式存在，也可以组成糖苷；果糖是糖类中最甜的糖，以组成二糖的形式为多见；半乳糖亦以乳糖、棉籽糖或琼胶等二糖、三糖或多糖形式为
常见。这三种己糖对人体的营养最为重要，是人体获得能量的最主要来源。
葡萄糖和甘露糖的结构示意：
六碳糖。己糖激酶是六碳糖的活化型，催化使葡萄糖从稳定状态变为活跃状态，活化一个葡萄糖需要消耗1个ATP。己糖是含有6个碳原子的单糖。己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。1、己糖(Hexose)，又称为六碳糖，是含有6个碳原子的单糖。己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。
2、己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。
