放了一个月的金针菇还能吃吗

金针菇过了一周就不能吃了。时间长了，金针菇会滋生大量的细菌和有害物质，最多只能保存2天。但是，把金针菇放在冰箱里可以延长保存时间。如果金针菇变软，说明已经变质，不能再吃了。

1、不可食用

金针菇存放一周就不能吃了。在储存过程中会滋生大量的细菌和有害物质，在与空气体接触的过程中会发生氧化反应。最多只能保存2天。如果存放一周，食用后可能会引起腹泻等症状。

2。保存方法

金针菇储存时，需要用保鲜膜包好，然后存放在冰箱的冷藏区。把温度调到2到5度，减少开关冰箱门的次数，避免降低冰箱内的温度，这样金针菇可以保存3到5天。

3。注释

金针菇本身不含毒素，但如果长期接触空气体，可能会滋生大量细菌和微生物，甚至产生有毒物质。另外，如果金针菇变软，说明金针菇已经变质，不能再吃了。