可以的。鹦鹉生的蛋含有蛋白质、是可以吃的，鹦鹉蛋煮熟后为半透明状、像鹌鹑蛋的大小、很有弹性；如果鹦鹉交配后下的蛋最好不要吃，放在鹦鹉身边、过一段时间可以生出小鹦鹉。
鹦鹉蛋可以吃。
鹦鹉蛋是可以进行食用的，营养成分和鸡蛋相似，卵黄和蛋白质，不过如果鹦鹉蛋受精了，最好是不要吃。另外鹦鹉下单之后可以进行繁殖，都建议还是不要吃为好。
相关信息：
1、鹦鹉蛋可以吃，但是鹦鹉是一种观赏鸟类，不是家禽，一般还是不要吃，其蛋内所含营养物质同普通家禽是差不多的，若果想吃蛋，最好选择鸡蛋。
2、大多数鹦鹉主食树上或者地面上的植物果实、种子、坚果、浆果、嫩芽嫩枝等，兼食少量昆虫。吸蜜鹦鹉类则主食花粉、花蜜及柔软多汁的果实。
3、鹦鹉在孵蛋期间如果天气过于干燥，向鸟巢外喷雾或者洒水，以此提高巢屋内空气的湿度，保证雏鸟的成活率。繁殖期间，一对种鸟应单笼饲养，平时在饲料中要多提供一些例如墨鱼板骨的含钙营养，保证雌鸟产卵需要。
4、繁殖期间，鹦鹉的雌鸟会逐步减少进食，雄鸟则会去喂哺雌鸟，而且雌鸟显得比平常没精神，好象很疲倦似的。雌鸟每次产大约3-5只蛋，隔一天产一只蛋，孵化期一般为21天左右。
有营养。鹦鹉蛋是个很有营养价值的食物，是很好吃的，但是做法是很难的，需要将鹦鹉蛋煮熟之后在进行醋泡一会，这样可以很好的除去蛋的腥味，然后再将鹦鹉蛋放到了油锅里，进行油炸了几分钟在等到鹦鹉蛋变得很黄或者是脆脆的时候就可以吃了。
