莲子冰糖是以莲子200克，冰糖（白糖）300克制作而成的具有安神，降压，补脾养血，调经的药品。中文名 莲子冰糖 主要原料 莲子200克，冰糖（白糖也行）300克 主要食用功效 安神，防癌，降压，活精 特点 莲子洁白，糖汁晶莹 口味 甜美适口目录▪ 功能▪ 主治1 制作方法一2 制作方法二功能安神，降压，补脾养血，调经。主治脾虚型无排卵功能失调性子宫 出血；症见阴道出血毫无规律，时出时止，或良久方来，或淋漓难止，血色淡红或鲜红，血块少或无血块，疲倦乏力，面色萎黄或苍白，食欲欠佳，懒言少动。制作方法一编辑1、先用开水把莲子焯一下倒出。2、坐净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。 （莲子的刷制方法：用锅坐开水，放碱，下莲子用硬炊帚快动作刷去莲子红皮，马上倒出，换上开水继续刷净红皮，直到无红皮、成全白色，倒出放在盘里，盖上湿布，再用刀削去两头，用牙签捅掉莲子心，用锅煮或上屉蒸熟备用。）操作关键：莲子浮在上面，说明糖放得合适；如莲子浮不上来，说明糖的浓度不够，应适当加糖。以莲子是否浮在上面为加糖的标准。制作方法二编辑1、将新鲜莲子对半切开，去除莲心。2、锅中放入适量凉水，倒入莲子，煮开10分钟。3、放入适量冰糖，倒出即可食用。 [1]
主料：莲子25克、银耳15克。辅料：红枣适量、冰糖适量。
做法：
1、莲子和银耳用清水浸泡备用。
2、银耳浸泡了四个小时后，剪去硬蒂备用。
3、将清理过的银耳和莲子放入电压力锅内，加水三大碗。
4、选择炆炖，时间25分钟。
5、等气完全消退打开锅盖，放入冲洗过的红枣。
6、在锅中放入冰糖，选择开盖煮，虚盖盖子，大约15分钟。
7、等羹汤稠滑即可点关，断开电源。
“银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。
银耳配以莲子，红枣、枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。”
食材明细
主料
银耳
150克
莲子
80克
辅料
红枣
50克
百合
30克
枸杞
5克
配料
冰糖
适量
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
冰糖银耳莲子羹的做法步骤
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：1 1主料：泡发好的银耳。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：2 2配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：3 3银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：4 4莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：5 5红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：6 6浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：7 7银耳和百合加入锅中，注入适量清水。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：8 8盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：9 9加入红枣。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：10 10加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：11 11加入枸杞和冰糖，煮5分钟。
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤：12 12冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
