维生素C是人体必需的微量元素之一。能维持人体内的生态平衡，降低胆固醇，对抗因缺乏维生素C而引起的坏血病，维生素C大部分都含在蔬菜和水果中。我们来看看维生素c最多的水果。
世界上有很多种含维生素C的水果和蔬菜，如胡萝卜、橙子、哈密瓜等。水果中，猕猴桃是维生素C含量最高的水果。
猕猴桃呈椭圆形，果皮棕色，有少量黄褐色细毛。它大约有正常大小的鸭蛋那么大，黄绿色的果肉，里面有黑色的种子。成熟的猕猴桃会相对软一些，当然维生素C的含量也会高一些。
猕猴桃虽然是水果，但含糖量低，有抗糖尿病、利尿的作用。因为它含有人体必须含有的微量元素铬，可以刺激对糖尿病最重要的胰岛素的分离，抑制胰岛素的分泌。因此，猕猴桃可以抵抗和治疗糖尿病。
猕猴桃起源于中国，因为它的酸味，没有被人类发现，是一种野生水果。后来有个新西兰女老师来中国，不小心带回了猕猴桃。她发现自己富含维生素，通过改变基因培育，长成猕猴桃。
猕猴桃属于杜鹃花科，根浅树低。其花期为3-5月，果实成熟期约为8-10月。因其品种繁多，无法判断具体成熟期。花瓣是片状的、嫩黄色的小花，由雄蜂和雌蜂传播并结果。
猕猴桃喜温，怕水怕涝，对生长环境要求高，不能暴晒，土壤肥沃，地表深厚，对猕猴桃的生长有很好的促进关系。在中国，猕猴桃大多分布在南方地区，如湖北、浙江等。由于新西兰对猕猴桃的充分研究，猕猴桃在中国和其他地区也大量繁殖和栽培。
猕猴桃又被称为富含维生素C的水果，因为它的维生素C含量很高，为人类的健康和生活提供了重要的环境。然而，除了食用价值外，它还具有观赏价值。因为它的树盘根错节，所以通常具有观赏价值。除了高维生素C，猕猴桃还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、胡萝卜素等人体平衡所需的维生素。
维生素C含量高的猕猴桃含有大量微量元素，能扩张人体心脑血管，维持血压平衡，有助于稳定人体胆固醇平衡。此外，猕猴桃具有免疫功能，对治疗胃病、预防肝病、贫血、脑部疾病、呼吸系统和泌尿系统的免疫都有很强的作用。而且猕猴桃是一种美容水果，富含矿物质，不含糖。成为女生喜欢的必不可少的瘦身水果之一。
