相信很多人都听说过产油茶籽油的树叫油茶，但并不是每个人都知道它是什么。现在市场上油茶籽油很受欢迎，很多油茶苗都是为了赚钱而种植的。这棵树和油有什么作用，背后有什么不为人知的秘密？让我们来看看。
油茶，别名:茶树、茶油树、白花茶；油茶属于山茶属，小型常绿乔木。因油茶籽可榨油(茶油)食用，故得名。茶汤色泽清亮，香气浓郁，营养丰富，耐贮藏，是一种优质食用油。在工业上也可用作润滑油和防锈油。茶饼不仅是农药，还是肥料，可以提高农田蓄水能力，防治稻田害虫。它是从果皮中提取栲胶的原料。
油茶喜温暖，怕冷。要求年平均气温1618℃，平均开花温度1213℃。突如其来的低温或晚霜会造成花落果落。需要充足的日照，否则只会长出枝叶，结果少，含油量低。需要充足的水分，年降水量一般在1000mm以上，但花期持续降雨影响授粉。
油茶是世界四大木本油料之一。生长在中国南方亚热带地区的山地丘陵，是中国特有的纯天然高级油。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西等省，年产量仅20万吨左右。油茶通过种子、扦插或嫁接繁殖。为了保持亲本的优良性状，常采用扦插或嫁接育苗。
野生山茶油又称山茶籽油、山茶油，是一种纯天然高级木本食用油。油茶生长在亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程不需要化肥、农药等辅助手段。山茶花果实从开花到成熟，经过秋、冬、春、夏四季的雨露，吸收了所有的天然养分和日月精华，具有极高的营养价值。
油茶籽油来源于山茶科植物油茶或油茶的成熟种子，是通过压榨、浸出等油脂精炼技术获得的脂肪油。它是中国最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。中国是世界上最大的山茶籽油生产基地，只有东南亚和日本等少数国家经销。
需要区别于一种由茶树成熟种子制成的植物油，与油茶籽不是同一种产品。它需要与从桃金娘科植物的新鲜枝叶中蒸馏出来的挥发性植物油相区别，与茶籽油不是同一种产品。真正的油茶籽植株正常可达5米，开白花，果实呈球形。果实成熟后去壳，榨油或冷榨。
1.油茶良种:目前我区主要栽培品种有普通油茶、小果油茶、越南油茶等。其中，岑溪软枝油茶为普通油茶，是公认的优良农家品种，已通过国家良种审定。它比普通品种早23年结果，产量高12倍。种植34年后开花，第7年进入盛产期，每公顷出油450公斤以上。
二。生长条件和生态特点:油茶是常绿树种，适合在各种土壤中种植，即使在贫瘠的土地上也能正常生长。一般油茶根系在2月中旬开始活动，在新梢快速生长前34个月，油茶根系生长出现第一个高峰，9月出现第二个高峰。其根系对水肥的倾向性强，愈合和再生能力强。
