原料
马兰400克，葱花，精盐，味精，植物油各适量。
制法
(1)、马兰择洗干净，沥水。
(2)、炒锅上旺火，放油烧热，下葱花煸香，放入马兰快速炒熟，加精盐，味精调味，出锅装盘成即成。
1、马兰头洗净备用。
2、花生米放入锅中炒熟。
3、炒熟的花生米沥出油份备用。
4、马兰头开水焯烫过凉。
5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。
6、马兰头也切碎。
7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。
8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。
