世界上最贵的泥料，有着637年历史的五粮液老酒窑窖泥，被四川警方押解到北京中华世纪坛举办的中国国宝展。这是这个国宝第一次向公众开放。
20世纪国宝展上，来自15个省市的近50件文物汇聚一堂。在所有217件展品中，有秦始皇陵发现的划船陶俑，中国最早的人工铁器，以及唐三彩的顶级代表作品。然而，这块黑色不起眼的泥巴却吸引了众多观众的目光。
酿酒专家表示，泥池老窖发酵是浓香型优质白酒的工艺特点之一。窖池作为浓香型大曲酒生产的主要发酵设备，其质量是浓香型大曲酒质量的关键，其活力和能力对白酒质量和风格的形成起着重要作用。五粮液在明代有637年的酿酒历史，这在世界上是独一无二的 老窖泥 资源，这些资源已经被公认为国宝，其价值无法具体衡量。
五粮液集团这次向世界展示了什么 窖泥 这只是其637年明朝酒窖的极小一部分。
据五粮液集团技术中心王戎介绍，五粮液的 老窖泥 它是在特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下，借助特定的技术条件，经过长期不断的培育而形成的。它的珍贵之处在于，通过几百年的沉淀和积累，这些老窖泥聚集了一种特殊的微生物环境，这种微生物环境是专门为酿酒而形成的，在这种微生物环境中有上百种有益的微生物群落。酒糟在发酵过程中，窖内会产生多种微生物和香气物质，它们会慢慢渗透到泥窖中，成为丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香气物质越多，酒的香气越浓。
王戎说，五粮液每1g老窖泥含有3000多亿个微生物，对保证白酒质量起着至关重要的作用。这些栖息在老窖泥中的各种功能微生物参与了曲酒香气物质的合成和窖泥理化结构的改善。经过缓慢的生化反应，产生了以己酸乙酯为主的香气成分，最终赋予了曲酒独特的香气和风味，特别是 五粮液白酒 独特而丰富 焦香 特色。这样的酒窖和窖泥，不仅在中国，在世界上也是绝无仅有的。
据了解，每克五粮液的637年窑泥价值远高于黄金，是天价 Mud 。这件展品 Mud 经有关部门特批，在当地公安人员的严密护送下抵达北京。
五粮液集团总裁王在一次采访中说，五粮液绝不会扔掉哪怕一克这样的泥浆，即使外国总统政要来参观。 不仅仅是因为它珍贵，更重要的是我们担心它会被泄露。这一中国瑰宝绝不能流失海外。
据了解，一些科学先进的国家，如美国、日本等。，借用当今先进的科学技术，努力培养自己的 老窖泥 ，但到目前为止还没有成功。
