2、保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。
电冰箱制冷是利用了物质的三状态互相转变原理。我们知道物质有三种状态：固态、液态、气态，固态加热后会变成液态，液态会蒸发变成气态。在炎热的夏天，如果全身湿了会觉得非常凉爽，这是因为，身上的水不断蒸发变成水蒸气，并且把身上的热量带走，所以我们觉得凉爽。如果全身沾满酒精，会感觉很冷，酒精也会蒸发，并且蒸发速度比水更快，带走更多的热量，我们不仅感觉凉爽，还感觉冷。电冰箱也是利用液态物质的这种原理。电冰箱用的制冷剂不是水，也不是酒精，而是一种叫氟利昂的化学物质，这种物质蒸发速度极快，能带走更多的热量，所以冰箱的冷冻室能达到零下18摄氏度的低温。知道了原理，我们看看冰箱的结构。冰箱有压缩机、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器、管道等器件。首先我们拥有一些气体的氟利昂，必须把它变成液体的才能做制冷剂，气体氟利昂进入了压缩机的气缸，在一个电动机强大的压力下，氟利昂变成了极高压力的气体，进入冷凝器。冷凝器有与空气接触面积很大的翼片，高温高压的气体氟利昂在这迅速降温，变成了液体。液态氟利昂进入干燥过滤器，干燥过滤器主要的作用是过滤氟利昂的杂质和水分。氟利昂出干燥过滤器后进入了毛细管，毛细管是内径只有0.2至0.3毫米的狭窄管道，氟利昂在这慢慢渗到蒸发器。蒸发器的部位就是冰箱的冷冻室。蒸发器是体积比毛细管大得多的金属腔体，氟利昂在这遇到了广阔的空间，马上变成气体，吸收了蒸发器大量的热量，这样，蒸发器的温度下降了。压缩机的强大吸力把蒸发器里的氟利昂通过管道重新吸到压缩机里，再循环利用。氟利昂经过的路线是：压缩机-冷凝器-干燥过滤器-毛细管-蒸发器-管道-压缩机。氟利昂就是这样，在蒸发器里变成液态，把热量吸掉，在压缩气和冷凝器变成液态，放出大量的热量。但是，氟利昂有一个致命的缺点，就是当挥发到空气中去，受到紫外线的照射时，就会分解出氯原子，氯原子会破坏地球的臭氧层。冰箱永久了难免会泄漏出氟利昂，千千万万台冰箱泄漏出的氟利昂相当可观。所以，为了环保，冰箱必须更新换代，另辟途径，以其它物质做制冷剂，但最好的办法是制造不用制冷剂的冰箱。现在已经有了这样的绿色冰箱。绿色冰箱利用的是珀尔帖效应。就是两种不同的金属或者半导体材料紧紧连接时，通入直流电，金属的两端就会产生冷和热两种截然不同的反应，这个过程完全不用使用不环保的物质，只需要电，经过一些技术改良，这种冰箱可以很快大量生产。1、冰箱的起源：
1822年，英国著名科学巨匠法拉第发现了二氧化碳、氨、氯等气体在加压的条件下会变成液体，压力降低时又会变成气体的现象。由液体变为气体的过程中会大量吸收热量，使周围的温度迅速下降。法拉第的这一发现为后人发明压缩机等人工制冷技术提供了理论基础。
1834年，美国工程师雅各布•帕金斯发明了世界上第一台压缩式制冷装置，这是现代压缩式制冷系统的雏形。同年，帕金斯获得英国颁布的第一个冷冻器专利。
1851年，第一台人工制冷压缩机诞生，是由澳大利亚《基朗广告报》的老板哈里森发明的。哈里森在一次用醚清洗铅字时，发现醚涂在金属上有强烈的冷却作用。哈里森经过研究制出了使用乙醚和压力泵的冷冻机，并把它应用在澳大利亚维多利亚的一家酿酒厂，供酿酒时制冷降温用。
1873年，德国化学家、工程师卡尔.冯.林德发明了以氨为制冷剂的冷冻机。林德首先将他的发明用于威斯巴登市的塞杜马尔酿酒厂，设计制造了一台工业用冰箱。
1879年，卡尔.冯.林德把工业用冰箱加以改进，使之小型化，制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产，到1891年，已在德国和美国售出了12000台。
1910年，世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。
1918年，美国KE-LVZNATOR公司的科伯兰特工程师设计制造了世界上第一台机械制冷式的家用自动电冰箱。这种电冰箱粗陋笨重，外壳是木制的，压缩机采用水冷，噪声很大。但是，它的诞生宣告了家用电冰箱的发展进入了新阶段。
1923年，一台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典工程师布莱顿和孟德斯发明的。
1927年，美国通用电气公司研制成功全封闭式冰箱。
1930年，采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。这是一台适用于现代家庭居室的微型冰箱，在此之前，所有的冰箱机型均为独立式。
1931年，新型制冷剂氟利昂12研制成功，实现 了人们期待已久的技术突破，并在工业上广泛使用。于是，越来越多的厂家开始讲冰箱作为他们重点发展的产业。
1963年，伊莱克斯研发了全球第一台冷藏冷冻室冰箱，使得冰箱跃上了一层新的台阶，而这一样式亦成为日后几十年冰箱的标准配置。
1993年，伊莱克斯推出了世界上第一批无氟冰箱，这也成为了业内一个里程碑式的标志。
2、冰箱的发展：
17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，在那之前，冰箱只是影响到美国普通市民的饮食。随着城市的发展，冰的买卖也逐渐发展起来。它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜。
内战（1861-1865）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用。 到1880年以前， 已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰箱， 三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用，因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身，被发明了。同类产品还有冰柜。
制造一台有效率的冰箱不像我们想象得那么简单。19世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的。人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用
早期人们为保存冰而作出了大量的努力，包括用毯子把冰包起来，使得冰不能发挥它的作用。直到近19世纪末，发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡。
扩展资料：
冰箱的原理：
1、压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。
2、吸收式电冰箱：该种电冰箱可以利用热源（如煤气、煤油、电等）作为动力。利用氨－水－氢混合溶液在连续吸收－扩散过程中达到制冷的目的。其缺点是效率低，降温慢，现已逐渐被淘汰。
3、半导体电冰箱：它是利用对PN型半导体，通以直流电，在结点上产生珀尔帖效应的原理来实现制冷的电冰箱。
4、化学冰箱：它是利用某些化学物质溶解于水时强烈吸热而获得制冷效果的冰箱。
5、电磁振动式冰箱：它是用电磁振动机作本动力来驱动压缩机的冰箱。其原理、结构与压缩式电冰箱基本相同。
参考资料来源：百度百科-冰箱
