月饼的起源从唐朝就有记载，直到明朝朱元璋起义，月饼中的纸条被用来传递信息。获胜后，中秋节吃月饼的习俗就确定了。月饼的起源也可能是因为秋天是收获的季节。用小麦做成的月饼用来祭拜天地之神，祈求风调雨顺。
月饼的起源可以追溯到唐代中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗给进士送月饼。宋代大诗人苏东坡有句诗 一个小蛋糕就像嚼月亮，里面还有蛋糕和蛋糕 赞美月饼，说明宋代的月饼已经有酥油和糖做馅了。在元朝，据说人们利用赠送月饼作为礼物，月饼中携带纸条，并在八月十五日晚上达成协议的机会，同时采取行动杀死并赶走蒙古 鞑靼人 。
月饼，意为团圆，应该也始于明朝。如果从明代月饼起源的资料来看，应该与中秋节的起源和传说有关。中秋节后，全家人围坐在一起，分享月饼和水果(月亮的祭品)。因为月饼也是圆形的，全家共享，逐渐形成了月饼代表家人团聚的寓意。
在明朝，中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。月饼的起源经历了元明两代。中秋节吃月饼和送月饼的习俗越来越流行，月饼也就应运而生了 留尼汪 的象征意义。从清朝到现代，月饼在质量和品种上都有了新的发展。不同的原料、制作方法和形状使月饼更加丰富多彩，形成了京味、苏味、广式等各具特色的品种。
中秋节吃月饼始于元代。当时中原广大人民群众不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义反抗元朝。朱元璋联合各种抵抗力量，准备起义。但朝廷官兵搜查得非常严密，传递消息非常困难。军事家刘伯温想出了一个计策，命令部下守着 八月十五夜起义 纸条藏在蛋糕里。
然后分别派人到各地起义部队，通知他们在8月15日晚响应起义。起义当天，各路叛军一起响应，如星星之火可以燎原。不久，徐达攻占元大都，起义成功。消息传来，朱元璋高兴极了，急忙传令下去，让全体将士在即将到来的中秋节与百姓同乐。
当年建军时谁来暗中传递信息 月饼 ，作为奖励首领的时令糕点。此后， 月饼 制作越来越精细，品种越来越多，大的像圆盘一样，成了最好的礼物。中秋节过后，吃月饼的习俗会在民间流传。如今，月饼不仅是独特的节日食品，也是一年四季都有的精致糕点，深受人们的喜爱。
