现在味精是日常烹饪的必备材料。这么小的调料，你知道味精是哪个国家发明的吗？味精是由日本的池田菊香发明的，后由中国的吴加工，使味精风靡全球，成为人们不可缺少的调味品。
味精是谁发明的？日本菊苗池田。
虽然味精广泛存在于日常食物中，但谷氨酸和其他氨基酸在增强食物风味方面的作用在20世纪初就得到科学认可。所以味精的历史不是很长，和中国的陈醋完全不能比。那么味精是哪个国家发明的呢？日本人发明了味精，清见池田一研究所。
1907年，日本东京帝国大学的研究员池田清美(Kiumi Ikeda)发现了一种海带汤蒸发后留下的褐色晶体，即谷氨酸。这些晶体味道难以形容，但很好。这种味道在很多食物中都可以找到，尤其是海带。池田教授称这种味道为 好吃 。然后，他申请了大量生产谷氨酸晶体的方法专利。
池田教授称谷氨酸钠为 品味的本质 。这种风靡全日本 品味的本质 ，很快传入中国，并改名为 MSG 。很快，味精风靡全球，成为人们不可或缺的调味品。所以味精是哪个国家发明的答案很明显，就是日本人。然而，味精在中国加工后，在全世界推广。
1925年，吴将的生产技术公之于众，为行销欧美做准备。从1926年到1927年，吴还把 佛手牌 味精的配方和生产工艺等。，向英、美、法等化学工业发达国家申请专利，并获得批准。这也是中国历史上第一次中国化工产品在国外获得专利。
1926年，佛手味精在费城世界博览会上获得金奖。1930年和1933年，吴味精继续在世界博览会上获奖，佛手味精进入欧洲等海外市场。日本 品味的本质 东南亚的市场也被中国产品取代。
根据北洋政府的专利法，吴在的味精专利可以享受五年的专利保护。1926年，吴宣布放弃国内味精专利，希望全国各地大量生产仿制品。此后，中国各地出现了十几个味精品牌，国内味精市场大为繁荣。日本的 品味的本质 除了日本关东军占领的中国东北，中国其他地方很难见到。
1925年，借助声势浩大的五卅运动，日货更是遭到抵制，无法与味精抗衡的风味成分更是弱上加弱。就连南洋华侨也抛弃了日货的风味成分，改用味精这种国货，进入 厨师 。佛手味精不仅进入了南洋各国的市场，也迅速成为这个市场的抢手货。
