1.菱角不能生吃。生荸荠生长在泥泞的环境中，可能含有一些细菌和病毒。菱角尽量蒸熟或者用热水焯5分钟再吃。菱角有滋阴生津的作用，但寒性食物、胃冷或胃溃疡的人应尽量少吃。
2.荸荠，又名菱角、荸荠、荸荠等。是菱角的果实，菱角是一种一年生水生草本植物，属于菱科和菱属。荸荠香脆可口，煮熟去皮后即可食用，也可煮粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。味甘，性凉，无毒。
