鸽子的肝能吃吗?

鸽子可以吃，营养丰富，营养价值比鸡肉高。但鸽肉不宜多吃，以免肠胃负担加重，出现上火症状。在清洗鸽子肉的过程中，要从腹部切开一个口，取出内脏，然后用清水去血。吃鸽肉时，鸡蛋、鱼虾羊肉不宜食用。

1。可以吃

鸽子是可以吃的。它们是高蛋白、低热量的食物，营养价值很高。有句话说，一只鸽子和九只鸡的营养和九只鸡一样。但是鸽子不能长期吃，也不能一次吃太多，以免出现上火的现象。

2。清洁方法

清洗鸽子时，要用刀在鸽子肚子上划一个口子，然后把手伸进去，取出内脏，再用清水清洗鸽子肉上的血迹和污渍。洗净后的鸽子要和葱、姜一起放入锅内，焯水片刻入味。

3。食用禁忌

鸽子含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，但不能和鸡蛋、羊肉、猪肉、鱼虾、鳗鱼一起食用。鸽子和鸡蛋含有高蛋白，会增加肠胃负担。羊肉和鸽子都是热性食物，一起吃容易上火。