月饼皮有点松散什么原因

月饼因烘烤温度过高或烘烤时间过长而散落。烤的时候要注意皮，不要把月饼烤过头。月饼应该存放在干燥阴凉的地方。保质期一般两个月，月饼热量高。肥胖者、高血压患者、糖尿病患者不能多吃。

1。烘焙温度

月饼皮散是因为温度过高或者烘烤时间过长。烤的时候要注意月饼的皮，不要把月饼烤过头。在烤月饼之前，我们应该在里面浸一层水。在制作月饼时，我们应该选择低筋面粉，使饼皮变软。

2。注释

选择一个几何形状、软硬适中、外皮完整、没有烧焦或露馅的月饼。储存在干燥阴凉的地方。包装好的月饼保质期一般在两个月以上。

3。月饼的成分

月饼含有大量的蛋白质、油脂、碳水化合物和不饱和脂肪酸，热量很高。肥胖者、高血压、高血脂、糖尿病患者不宜过多食用。吃多了会升高血糖血脂，加重病情。