我们知道大部分蘑菇都是有毒的，真正能作为食物的种类少之又少。有些剧毒蘑菇稀有珍贵，但有些杀手蘑菇极其常见，容易误食。天使蘑菇就是其中之一。别看天使的名字。其实天使蘑菇是极其致命的。
致命的天使蘑菇。
不要以为只要蘑菇颜色看起来单调，就一定无毒。因为你错的太离谱了，死亡天使蘑菇是剧毒蘑菇，但它是白色的。而且死亡天使蘑菇还挺常见的，所以经常误食。
天使菇含有鹅膏菌毒素，能抑制RNA聚合酶，干扰多种细胞功能。中毒通常始于肝脏和肾脏，可在2天内致死。看起来死亡天使蘑菇是一个可以食用的品种，但实际上世界七大致命毒蘑菇的排名和杀伤力一点都不低。
这种白色死亡天使蘑菇是鹅膏菌的一种，是分布在北美最常见的毒蘑菇品种。它看起来像一个可食用的蘑菇，但是如果你吃一两个它会杀了你！死亡率为20-30%，儿童高达50%。最可怕的是，在第一次使用后的几个小时内不会立即中毒，而是潜伏一段时间后，突然发作治疗就来不及了。
人们很容易将白色死亡天使与食用草菇、洋菇混淆，从而导致误服中毒。第一次报道的因食用死亡天使的蘑菇而引起的中毒事件发生在墨西哥的圣安东尼奥附近。1957年，一个农民，他的妻子和三个孩子吃了这种蘑菇，只有农民自己活了下来。
在中国，北京、四川等地也发生过中毒事件，死亡率很高。中毒的特点是:无症状期为进食后6至12小时，此阶段基本无异常反应。摄入后6至16小时，会出现腹痛、爆发性呕吐和腹泻，症状持续时间长达24小时。这可能会导致脱水、电解质失衡和休克。
这些症状可能会与其他中毒症状混淆，之后毒素进入细胞。一些肝功能受损的症状，如黄疸、低血糖、酸中毒或出血，将在摄入后24至48小时内观察到。之后凝血酶原中的氨指数升高，出现肝性脑病和肾功能衰竭。
