中国是面食大国，面的种类很多，像武汉的热汤面，山西的刀削面，都是当地面食中的一绝，但你绝对不会想到，权国是中国十大名面之一，在全世界也有很多不足，但这也很正常。我们来看看中国十大名面的缺陷。
1.武汉热干面
2.北京炸酱面
3.山西刀削面
4.兰州辣面
5.四川担担面
6.河南小荠烩面
7、杭州偏川
8.昆山奥灶面
9.镇江锅盖面
10.闫记冷面
武汉的热干面向来以口味重著称。调味料，主要是芝麻酱和辣椒油，比较重，不适合一些容易烦躁的人。但如果你喜欢这种面条，也可以搭配一些降火的蔬菜一起吃。
来自北京的渣江面也有中国十大名面的缺陷。它的酱料主要是用酱油和一些肥猪肉做成的。一个是酱油口味重。第二种是脂肪多的猪肉，所以容易引起，消费者摄入的热量超标。所以喜欢吃北京和渣江面的朋友，可以用脂肪含量更低的牛肉代替肥瘦相间的猪肉，这样会更好。
下面这个是山西的刀削面，不过刀削面有个缺点。因为是刀切，所以厚度和硬度不好控制。对于一些胃不好的人来说，不容易消化。但是在烹饪的时候，它的营养成分不容易被蒸出来。所以在做刀削面的时候，一定要搭配一些有营养的食材。
兰州拉面是拉面的衍生品。主要配以拉面的香菜牛肉。它的一大特色是它的拉面，特别筋道，口感非常好。本身没有缺点，还有强身健体的功效。但是有些商家为了追求面条会添加一些不利于人体的化学添加剂。
担担面，四川人，喜欢吃辣。也是以辣为主，因为四川天气冷，适合吃辣。但对于部分地区比较干燥，容易上火的人来说，吃担担面口味要淡一些，口味要重一些，不利于身体健康。
这个来自河南的烩面，什么烩面？烩面的馅料多种多样，河南烩面的特点也是食材种类繁多。它的主要肉是羊肉，是一种燥热的食物，适合冬天吃。除了羊肉，还有党参、枸杞等容易使人高热上火的中成药。冬天可以吃，夏天不建议吃。
杭州片儿川，它的主要味道是好吃，那么这种美味来自哪里呢？是竹笋做的，但是一般不是时令竹笋，而是腌制竹笋，大家都知道，所以我为了长期保存，放了很多盐，不适合一些高血压或者孕妇吃。
这种煮面的主要特点是里面有很多肉。它的主要肉是老鸭。为什么加老鸭？因为在当地人眼里，老鸭可以滋阴壮阳，鲱鱼是可以添加的，因为鲱鱼的蛋白质是所有肉类中最丰富的，而有些人不适合使用一种可以补充人的面条，比如肥胖的人或者蛋白质消化障碍的人，这就是中国十大名面的缺陷。
锅盖面据说是面的一种。其实都是卤制的面，很入味。众所周知，卤面口味比较重，大多会加酱油之类的，还有八角和香叶。一般来说，它们味道比较重，不适合高血压。
冷面的一大特点是凉而不室温，所以给人一种强烈的感觉。它的主要面食是荞麦，是一种凉性食物。另外，这种面食是凉的，所以不适合老人和小孩，他们本来就很虚弱。
