中国这个地方对食物的味道有很大的容忍度。只要味道没有大的区别，闻起来有点臭也没关系。比如湖南长沙的臭豆腐，可以说是中国有名的美食，可以说是臭的？那么还有哪些类似的臭食物呢？让我们来看看中国的九大臭食品。
中国九大最臭的食物:臭豆腐、臭腐乳、发霉苋菜梗、发霉千片、徽州毛豆腐、臭鳜鱼、豆汁、螺蛳粉、臭面筋。
臭豆腐也是长沙最有名的。为什么长沙闻起来很臭？那是因为他在油锅里炸之前，还进行了一个过程，就是他下水了。最近，他在水中加入了曲酒、冬笋、蘑菇等配料。这些食材可以让臭豆腐散发出难闻的气味，但是后期在油锅里炸过之后，加入各种材料后会变得很脆，外称嫩，吃起来很香很嫩。
臭豆腐是臭豆腐的前身。它最早发明于清朝。发明者是一位落榜的学者。因为没钱回家，他就用豆腐脑做生意。机缘巧合，他用碎豆腐，加了盐、胡椒等调味品，用来腌制。腌制多日，就成了我们今天吃的臭豆腐。他虽然很臭，但吃起来很香，很独特，是中国最臭的九种食物之一。
这道菜的来历很特别。据说很久以前，一个国家发生了饥荒，许多难民逃到了野外。一个不吃饭的老大爷发现了一种可以吃的植物根，但是当他煮的时候，发现不能煮坏。然而，因为没有食物，他选择了储存根。腌了好多天，吃起来特别脆，比一般的叶子好吃。所以后人都选择了存放。
发霉的千片，原产绍兴上虞，是特产。有许多方法可以用来烹饪或油炸。虽然它的味道不臭，但是不习惯的人还是不习惯吃。经过处理后，你会发现它是一种非常美味的豆制品。
这个毛豆腐和臭豆腐差不多。他们先把普通豆腐切成块，然后用各种东西发酵，等完全发臭或者长出白毛后再拿出来卖。他不用炒，直接在面上浇油或者各种辣椒面，就算可以食用了。它是安徽的特产之一。
这条桂鱼也是惠州的地方菜肴之一。它的主要原料是桂鱼，用各种材料腌制而成。你腌制几天后，拿出来红烧。虽然闻起来很臭，但是吃的时候会发现三文鱼经过腌制后嫩滑无比。味道非常鲜美可口。是一种色香味俱全的美食。
这个来自北京的豆汁可以说是鱼龙混杂。虽然闻起来很臭，但对人体有特殊功效，如养胃、清火等。很多老北京人都喜欢她。它的主要材料是绿豆，一种发酵制成的果汁，但不喜欢它的人认为它喝起来很酸，不舒服。还是要看个人口味。
螺蛳粉是柳州的一道菜。它是中国最臭的九种食物之一。它的味道以麻辣为主，但闻起来还是有点臭。为什么很臭？因为里面加了豆子和酸笋，尤其是酸笋。酸笋是一种产于南方的竹笋。腌制后可能闻起来有点臭，但是作用范围很广。几乎每个地方的小吃里都有酸笋，因为特别好吃，螺蛳粉也是。
面筋是由面粉制成的面食。吃起来筋道十足，中国各地都有产。但是，臭面筋是武汉的特产。是用特殊材料发酵的，闻起来很难听。和臭豆腐差不多，但是吃起来香，没有筋。是武汉本地人最爱吃的小吃之一。
