牛鲨暴躁的脾气和强壮的外表在告诉人们不要靠近危险。牛鲨是唯一能在海洋和湖泊环境中生存的鲨鱼，这使它与人类接近。也是大多数伤害的元凶。墨西哥湾发现了一条双头牛鲨。它有两个头和两颗心，但只有一条尾巴。
牛鲨因其坚固的外表、宽阔的鼻子和好斗的习性而得名。牛鲨有一个很多鲨鱼都没有的能力 mdash mdash它是唯一一种既生活在咸水中又生活在淡水中的鲨鱼。在漫长的进化过程中，牛鲨发展出了一种适应淡水的机制，可以通过调节血液中盐和其他物质的含量来维持体内盐度的平衡。因此，牛鲨可以从海洋游到淡水中，也可以在港口和河流中徘徊。
牛鲨大约在4亿年前生活在海里，比现存的其他鲨鱼早1亿年。它是鲨鱼家族中最可怕的鲨鱼之一。牛鲨与大白鲨、沙虎鲨并列为攻击人类最具攻击性、最凶猛、最常见的鲨鱼，其攻击性仅次于大白鲨。经常被冠以 海中之狼 黑仔 神秘的海洋杀手 沉船屠夫 。
因为牛鲨可以进入淡水区，而在这些淡水区，人们通常不会设置防鲨网，这就为进入淡水区的牛鲨伤人提供了绝佳的机会。所以相对于其他危险的鲨鱼种类，人们更容易遇到，所以牛鲨对人类的威胁最大。
牛鲨视力很差，但嗅觉极其灵敏。它们能闻到十万升水中稀释的一滴血，并能在海里追踪几公里找到血源。还可以通过海水的震动和声音追踪一公里内的猎物。牛鲨饮食混杂，以不挑食著称。在它们的胃里，发现了牛、狗、人甚至河马的尸体。有时，牛鲨甚至会吃掉其他鲨鱼。
墨西哥湾发现双头牛鲨
2013年3月，密歇根州立大学的科学家在《鱼类生物学杂志》上写道，他们证实了首次发现长着两个头的牛鲨。这条鲨鱼于2011年4月7日在墨西哥湾被发现。它是一个单独的个体，而不是连体的双生鲨鱼。这是首次发现双头牛鲨。
然而，发现这种奇怪现象的概率极低，部分原因是畸形生物通常出生后不久就会死亡。在这种情况下，渔夫在剖开一条成年鲨鱼的子宫后发现了双头牛鲨，它很快就死了。在野外，这种双头鲨存活的机会很小。
迈克尔 middot瓦格纳和他的团队利用磁共振成像技术揭示了鲨鱼的结构细节。在不破坏这个独特标本的情况下，磁共振成像的结果显示，鲨鱼的两个头、心脏和胃是独立的，而鲨鱼的后半部分融合在一起形成了一条尾巴。
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