黑啤突出的香气是麦芽香气。黄啤酒和黑啤酒是以不同品种的麦芽为原料生产的颜色不同的啤酒。黑啤酒，也叫浓色啤酒，在白酒中呈棕色或深棕色。原麦汁浓度为12至20度，酒精含量在3.5%以上。其酒突出麦芽香和麦芽焦香味，口感醇厚，微甜，但啤酒花苦味不明显。
