无论在任何一个国家，任何一个地方，都有特别的菜系，口味和味道都不一样。比如中国有四大菜系，很受欢迎，口味独特。它们不仅在中国人当中很受欢迎，而且在全世界都很有名。那么你知道中国哪四大名菜比较有名吗？现在，我将向你介绍中国四大名菜的排名。
中国四大名菜排名:
1.清蒸武昌鱼
2.北京烤鸭
3.四川麻婆豆腐
4.西湖醋鱼
清蒸武昌鱼是中国非常受欢迎的一道菜，是湖北当地的一道名菜。而且它的制作方法也很精致。这道名菜是在毛泽东时期创造的，主要是用一种非常新鲜的武昌鱼作为主要原料，加入一些冬笋或蘑菇，然后加入大量调料。
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这道名菜吃起来很滑嫩，又香又好吃，一点都不会觉得油腻。说到武昌鱼，对选料的要求非常高，选的鱼非常新鲜，这样汤才能鲜美。既满足了口感，又有养血的功效。其中所含的维生素很高，特别有利于人的消化。
北京烤鸭是一道名菜，世界闻名。很多人来北京必吃的菜之一就是烤鸭。而且，以前明朝就有这种美味。它被列入中国四大名菜也就不足为奇了。这个北京烤鸭，虽然是肉的一种，但是一点都不油腻，而且很脆。
烤鸭在很多地方都是一种美味，但还是没有北京烤鸭那么醇厚。还有一种制作鸭子的独特方法。刚开始要把鸭子冷冻起来，这样经过多道工序，才能让烤鸭味道独特，味道鲜美。最重要的是北京烤鸭。如果配上一些清淡的配菜，会更美味，或者一些甜酱。
四川麻婆豆腐，川菜的一种，主要由豆腐，一些猪肉或牛肉，以及辣椒，胡椒等配料制成。很辣，突出了辣的一个特点。可以说它的制作方法比较简单，但是味道却非常独特。
先把豆腐切成小块，再把肉切成小块，加入各种配料，用特殊的方法就可以做成了。做完之后，外表看起来很红很亮，一看就特别有食欲。作为一个整体，豆腐不会腐烂，它仍然保持原来的形状。它的营养价值也很高，可以清热解毒，还有抗癌作用。可以说是好吃又有营养。
西湖醋鱼是浙江杭州一道非常美味的菜肴。宋代左右就有了，被列为中国四大名菜也是情理之中。一到西湖，醋鱼就是专门用草鱼做的，也是四大名鱼之一，然后完全煮熟就可以了。除了草鱼，最主要的配料是米醋，这样才能保持这道菜最大的特色，但制作方法也没那么麻烦。
吃这道菜的时候会觉得酸酸甜甜的，不会觉得油腻。如果你来杭州，这道菜必不可少，否则你会后悔的。其中所含的维生素也很高，很丰富，营养价值很高。除此之外，对人体各项机能也有很好的作用。
