排骨可以和西红柿、土豆、芹菜、辣椒、玉米一起炒。排骨是指猪、牛、羊等动物去除肉后剩下的肋骨和椎骨，上面还附着少量的肉。常见的家庭排骨有酱油排骨、红烧排骨、糖醋排骨、红烧排骨等。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。
