不知道你有没有吃过，据说很多人都吃，边肖从来没有尝过这么重的味道。作为中国十大禁菜之一的鼠三回复，非但没有狠心，反而只说生吃。估计很多人会恶心。据说这种食物在广东已经是第二次开发了，追溯起源已经发展了很久。
中国十大禁菜:龙须鸡爪、糖醋活鱼、烤鸭爪、淋驴肉、脆皮鹅肠、铁板甲鱼、风干鸡、三狗、刺猬头、炭火烤乳羊。
三回复鼠，又叫三呼鼠，是南方一些地区的菜名。意思是你可以把一盘新生老鼠(活老鼠)和一盘调料放在一起，然后就可以享用了。先用筷子夹住鼠标，鼠标会 Cheep 用树皮蘸调料，老鼠会 Cheep 第一，当你把它放进嘴里吃的时候，它会发出最后的声音 Cheep ，一共三个 Cheep ，所以取名三枝儿。
虽然说鼠标吱吱叫看起来很简单，但不是所有人都能咽下去的。毕竟是活的。况且之前都说老鼠肉不能吃，结果又开始吃老鼠崽了。简直比世界十大恶心食物都差，不过个人觉得牛欢更好。作为一名美食家，边肖说他无法忍受。太重了，太恶心了。有人说是广东的，但很多广东人也说只用老鼠崽酿酒。他们不知道自己生吃幼崽，咽不下那浓重的味道。
虽然很多广东人说没吃过，但确实有人说有这道菜，亲眼见过。吱了两声，他们说不敢吱第三声了。不知道这些人是怎么下的口，据说起源于古代。最早的记载是在唐朝。也就是说老鼠的三声吱吱声有一千多年的历史了，太吓人了。
最早记载于唐代，据张坤《朝野录》卷二: 岭南人喜食蜜汁抽水，即有鼠胎不瞬，浑身蠕动者，以蜜喂之，钉之于筵，随之而去。用棍子拿着，咬一口，唧唧喳喳，所以叫抽蜜。
大概意思是:岭南的老挝人(少数民族)喜欢吃 吉米 ，也就是给还没睁开眼睛，全身都是红色的幼鼠喂蜂蜜，钉在宴席上，幼鼠爬行。用筷子夹起来咬一口，崽儿唧唧喳喳，所以叫抽蜜。
明代张岱的《陶安梦忆》有一篇《燕珠寺》。说到很多祭祀贡品，属于 不 有 云南蜜泵，峨眉雪蛆 (第四卷)。
明代李时珍的《本草纲目 Rat 文章: 徽州老人们把那些生来闭眼无毛的，用蜂蜜养着，供奉给亲人。吃的时候，声音还在唧唧喳喳，说明在抽蜜。
徐克的《清代笔记》记载: 粤菜有所谓蜜汁叉烧，鼠也。抓老鼠生孩子，白毛长到可以蘸蜂蜜。吃饭的时候，主人倒酒，服务员分发，进去的时候，还是一片寂静。但是，如果你不是客人，就没有这种事。如果大的像猫，就当胸做。
调料调料根据个人口味准备，(椒盐，海鲜酱，羊肉火锅调料，创意够就行。但是，粉色无毛鼠要喂蜂蜜。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，用人工饲养的老鼠比较放心。
吃老鼠的人很可怕，但更可怕的是发明这道菜并给它起这个可怕名字的人。三儿，把吃活物的残酷过程总结的惟妙惟肖，令人心酸。
