酚氧化酶(PROPO)系统变黑(虾壳上部的黑点)的过程是无脊椎动物主要的先天防御系统。入侵的微生物被包裹或吞食后，黑化过程(包括颗粒血细胞)有助于通过角质层或在下一个蜕皮周期中排出这些病原体，虾变得健康。
