世界上十大烈酒

在中国，说到烈酒，二锅头是绝对的杠杠，俄罗斯伏特加是世界级烈酒的代表。其实世界上有很多神灵，通常分为八类。这是世界著名的八大烈酒，其中伏特加的酒精度高达95℃，堪称直饮者！这也造就了俄罗斯战斗氏族的性格。

世界八大烈酒:伏特加、白兰地、杜松子酒、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒。

1.伏特加酒

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，也是世界八大烈酒中最强的；伏特加酒是以谷物或土豆为原料，蒸馏成高达95℃的酒精，再用蒸馏水稀释到40℃-60℃，用活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透，无色，清淡爽口，使人感觉不甜，苦涩，只有火焰刺激，从而形成伏特加酒的独特特征。所以伏特加是鸡尾酒各种基酒中最灵活、适应性最强、最有弹性的酒。

伏特加改变了俄罗斯人的性格

伏特加不仅是俄罗斯人生活的一部分，某种程度上也是一种精神寄托。它生动地反映并深刻地影响着俄罗斯的民族性格。伏特加在一定程度上影响了俄罗斯民族性格的发展。

悠久的历史使得伏特加对俄罗斯民族性格有一定的影响。首先，伏特加造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。在俄罗斯，伏特加被视为上帝。俄罗斯人平均每年要喝掉67瓶伏特加，俄罗斯男人疯狂迷恋伏特加，视其为己有 第一任妻子 无论白天黑夜，都能看到成群结队的俄罗斯人，手里拿着伏特加酒瓶，摇摇晃晃地在高速公路和公园里喝酒。

历史上伏特加的六大垄断并没有让伏特加消失。人们没有改掉喝酒的习惯，而是躲在家里酿造伏特加。其次，伏特加作为一种社会催化剂，让一些国民性更加突出。酒作为社会文化的产物，具有很强的催化作用。酒可以催化一些情绪，让他们更有激情。

卫国战争时期，苏联国防部规定，每个士兵在前线每天可以得到100克伏特加，提高了军队士气，使士兵们更加勇敢。另一方面，伏特加的无节制饮用也加剧了一些不良国民性的恶化。比如俄罗斯民族的发泄和矛盾。可以看出，俄罗斯民族性格在伏特加的影响下，正在逐渐改变发展轨迹。

2.白兰地

主要品牌:马爹利、雷米·马丁、轩尼诗、拿破伦。

白兰地的意思是 生命之水。，通常被称为 葡萄酒的灵魂 ，世界八大烈酒之一，六大基酒之一。Brandy是英文Brandy的音译。它是一种由水果经发酵和蒸馏制成的酒。它最初来自荷兰语Brandewijn，意思是 易燃酒 著名的白兰地是卡尔瓦多斯，由苹果蒸馏而成，口感极佳。

白兰地的酒精度在40度到43度之间。虽然是烈性白酒，但由于长期陈酿，口感柔和，香味纯正，给人饮后优雅舒适的感觉。

3.金九

主要品牌:马提尼鸡尾酒、辛辣杜松子酒、老汤姆杜松子酒、果味杜松子酒。

杜松子酒，又称 Gin 或者 Gin ，是人类为特殊目的制造的第一种烈酒。金九是荷兰的故乡。它起源于1660年，由荷兰大学教授席尔比斯首先发明。其目的是防止荷兰人感染热带疾病。最初用作利尿剂和清热剂。人们很快发现这种利尿剂具有和谐的香气，和谐的口感，醇厚温雅，干净的酒体，干净清爽的自然风格，很快就被作为正式的酒精饮料饮用。举世闻名的〔马提尼〕鸡尾酒是由杜松子酒调制而成的，所以有 鸡尾酒的核心 名字。

4.龙舌兰

主要品牌:泰基拉日出，斗牛士，冰霜玛格丽特。

龙舌兰酒也叫 龙舌兰酒 ，是墨西哥的国酒，被誉为“墨西哥的灵魂”。Tekila是墨西哥的一个小镇，这款酒就是以它的产地命名的。龙舌兰酒有时被称为 龙舌兰酒。烈酒，因为这款酒的原料很特别，以龙舌兰(age)为原料。龙舌兰是龙舌兰属植物的一种，一般生长12年。当它成熟后，被切开送到酿酒厂，然后切成两半，浸泡24小时。然后挤出汁液，在汁液中加入糖，送入发酵柜发酵两到两天半，再经过两次蒸馏制成。龙舌兰酒是墨西哥的一种本土酒。

5.朗姆酒

主要品牌: Bacelo，Kayao，Mulantan，Langlikelaim，Ramses。

朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒，又称朗姆酒、朗姆酒或朗姆酒。甘蔗榨出的糖汁经过发酵和蒸馏。该酒的主要生产特点是:选用特殊的生香(产酯)酵母并加入有机酸产生菌，共同发酵，然后蒸馏陈酿。

朗姆酒是一种淡黄色、棕色的液体，口感细腻、甜美，并带有芬芳的酒精香味。朗姆酒老不老不重要，主要看产地。分为两种风格:轻风格和强风格。

6.威士忌酒

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，在橡木桶中发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酒精饮料。主要生产国是英语国家。

7.中国白酒

白酒是中国特有的蒸馏酒，是世界六大基酒之一。它也被称为烧酒、老白干和烧酒等。其标准定义是:以粮食为主要原料，以大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。由淀粉或糖材料制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏。

白酒无色(或微黄)透明，香气纯正，入口甘甜干净，酒精度高。经过贮存和陈酿，具有以酯类为主体的复合风味。各种酒是以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。

8.日本清酒

日本国酒清酒是从中国黄酒的酿造方法发展而来的。日本人常说清酒是上帝赐予的礼物。一千多年来，清酒一直是日本人最受欢迎的饮料。在大型宴会、婚礼、酒吧或普通人的餐桌上都可以看到清酒。清酒已经成为日本的国粹。

据中国史料记载，在古代日本只有 浊酒 没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭纪使其沉淀，并把酿造的白酒拿去喝，于是有了 清酒 名字。公元7世纪中叶以后，朝鲜古国百济与中国交往频繁，成为中国文化传入日本的桥梁。所以，中国用 曲 酿酒技术从百济人传到日本，使日本酿酒业得到了长足的进步和发展。到公元14世纪，日本的酿造技术日益成熟，人们用传统的清酒酿造方法生产出高质量的产品。这就是著名的 和尚酒 其中，奈良是最著名的一个。稍后， 和尚酒 废弃后，酿酒中心转移到了伊丹、神户和西宫 全荃十二乡镇照片 。从明治后期开始，从 全荃十二乡镇照片 转移到神户和西宫 无相 。自明治后期以来，武乡一直保留着 日本第一酒乡 的状态。

自19世纪下半叶日本明治维新运动以来，日本清酒的品质逐渐下降，尤其是第二次世界大战期间，日本酒商为了增加产酒量，牟取暴利，在清酒中添加大量食用酒精，从而使清酒的独特风味黯然失色。所以日本老人把这叫做劣质清酒 乱世之酒 ，称赞原汁原味的纯日本清酒为 太平酒 。因为清酒酿造业一直受到历史的影响。乱世 影响给日本消费者留下了不好的印象，新一代日本人崇尚喝啤酒和烈酒，所以清酒的销量逐年减少。