将竹笋放在密封的桶或罐中，或者埋在湿沙中，可以储存很长时间。
方法一:将竹笋放入大桶或坛子里，洒些水，然后用盖子封住口，放在阴暗阴凉的地方。这种方法保存期不超过一个月，如果封口不透气的话可以保存30天左右。
方法二:如果竹笋数量较多，可以采用掩埋法。先在容器底部铺一层10cm以上厚的湿沙，然后将竹笋直立放入容器中。堆放好后，在竹笋上覆盖一层厚度不超过10cm的湿沙，然后盖上容器，放在阴凉通风处。这种方法可以保存竹笋2个月左右。
