红烧蚕豆片是家里做的，咸咸的，鲜爽的，清香宜人。
今天的美食是肉焖蚕豆片。你知道你吃过蚕豆吗？相信大部分人一生都吃过蚕豆。
今天给大家介绍的美食就是肉焖蚕豆瓣。不知道大家吃过蚕豆吗？相信大部分的人在生活中都吃过蚕豆。今天的美食是肉焖蚕豆片。你知道你吃过蚕豆吗？相信大部分人一生都吃过蚕豆。因为蚕豆是一种常见的家庭食品。蚕豆营养丰富，家人经常做这种美味的食物。一般来说，蚕豆本身味道很好，只需要炒一下就可以了。
但是，如果你一直吃蚕豆，你可以偶尔改变一下做法。肉焖蚕豆是一种将猪肉和蚕豆结合在一起的美味食物。当然，猪肉的配料是由边肖亲自挑选的。如果不喜欢猪肉，也可以换成香菇、虾、鸡片、鱿鱼、海参、鸡油等。加在一起，都很好吃。接下来，边肖将为你简单介绍一下这道菜的做法。
所需的主要材料:
新鲜蚕豆500克，瘦肉150克。
所需成分:
精盐4克，九韶10克，猪油100克，胡椒粉0.5克，鲜汤200克，味精1克，水豆粉30克。
所需步骤:
首先，把该准备的都准备好。把我们准备好的蚕豆清洗干净，去壳，只留下豆瓣菜。将准备好的猪肉清洗干净后，切成1厘米见方、0.2厘米厚的薄片备用。
第二部分，出锅，往锅里加入适量的猪油。锅里的油热后，把肉片放在锅里翻炒。这里需要注意的是，煎的时候，火要大一些。这样可以把水汽炒干，食材也能保持色泽翠绿。锅里炸油的时候，把蚕豆瓣放进锅里。
三部曲，继续翻炒1分钟左右。锅中加入鲜汤、胡椒粉、味精、绍酒。搅拌均匀后，盖上盖子。当然，你可以不盖上盖子。小火炖5分钟左右，锅中加入水豆粉勾芡。
做四份和增稠时，增稠汁不能太浓，否则可能会使这种食物失去清爽不油腻的特点。最后翻炒均匀，出锅装盘，就可以开始享受这道美食了。
边肖摘要:
到这里，一个肉炖蚕豆瓣就完成了。你可以在家里用肉做红烧蚕豆片，品尝这种咸鲜爽口，清香宜人，酒饭皆宜的美味。如果你喜欢吃蚕豆，就不要错过这种美味。边肖做这道菜时偶尔会改变配料。也可以换成自己喜欢的食材。如果你感兴趣，那就赶紧行动吧！
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