1.食材准备:老豆腐150g、大白菜1把、大葱2g、生姜2g、植物油10g、盐1g、白胡椒粉1g、鸡精1g。
2.碾碎豆腐，越碎越好。
3.切碎卷心菜。
4.辣椒切丁，葱姜切碎。
5.在油锅里炒香葱和姜末。
6.将豆腐渣翻炒，加盐。
7.放点白胡椒炒一会儿。
8.加白菜。
9.翻几下，关火，放鸡精，加几个红辣椒，翻炒，出锅。
