将饺子放入冰箱，保存一天左右。但不建议长时间冷藏，因为汤圆如果长时间放在0℃以上的温度下，很容易变软。在市场买了速冻水饺，要尽快放进冰箱的冰柜里。
包好的饺子可以存放在冰箱里。首先，饺子包好后不要马上放冰箱，放外面晾干，等饺子表面快干了再冷冻。
建议将汤圆一个一个放入盒中，然后放入冰箱保存，以便需要时使用。冷冻时，温度建议在-10℃左右。
在冷冻期间，温度不能有太大的波动，否则汤圆容易变质，失去风味，甚至煮过的汤圆煮熟后也会变色。
