1.奶汁肥王鱼。乳脂王鱼是蚌埠很有代表性的一道菜。它是由许多种调味品制成的。它又新鲜又嫩。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,很受当地人的欢迎。
2、烧饼配里脊。烧饼炒里脊可以说是非常有名的蚌埠菜了。最早是路边推车的商贩叫卖,后来逐渐流行起来。烧饼里脊的制作方法很简单。