熟肉表面的白毛需要剪掉，经过煮、炸、蒸、烤等高温处理后才能食用。熟肉表面的白毛最好扔掉，不要吃，因为熟肉可能已经变质，吃了可能会引起身体不适。
熟肉的白毛是霉菌，说明熟肉发霉了。微生物在熟肉表面生长繁殖，使熟肉变质。白发最好不要吃熟肉。
将熟肉风冷，用real 空食品级塑料袋包装，可以延长熟肉的保质期，防止其表面出现白毛。
可以在熟肉表面涂上一层白酒，用保鲜袋封住袋口，放入冰箱冷藏一段时间。
