家里鸡肉怎么选好吃

家里鸡肉怎么选好吃

在家如何挑选好吃的鸡肉？

1.买白鸡。一只活鸡宰杀后，血液会释放出来，颜色会变白。这块肉是红色和黑色的。这样的鸡不是病了就是死了。

2.触摸、嗅闻、分辨新鲜度。如果鸡肉外层略干，有粘性，不用手摸，用手指按压后会立即恢复，没有异味，说明鸡肉新鲜。

3.看鸡爪捡柴。鸡、草鸡等。都叫散养鸡，贵很多。鉴别方法是看鸡爪。一般散养鸡的爪子又细又尖又长，粗糙有力，而笼养鸡的爪子又短又粗，又圆又厚。