新鲜猪肝水煮多久

新鲜猪肝水煮多久

新鲜猪肝煮多久？

1.煮猪肝要25分钟。

2.猪肝需要小火慢煮，因为煮好后猪肝是碎的，表面有一些污垢和血迹，所以会有脏东西。那些脏狗需要煮熟并撇去。

3.水不要超过猪肝为宜，温度不要超过95度，就是不要让水烧开。温度过高，猪肝会变老。猪肝不要整块煮。最好先切片，用酱、糖、酒、胡椒粉腌制，放入热油锅爆香蒜、姜，炒至变色，即可食用。整个猪肝煮熟，表面往往煮过头变成柴火皮，里面有血渍。