1.材料:猪肉200克、姜10克、葱20克、蘑菇100克。
2.先炒肉末。锅里烧热油，倒入剁碎的肉末，翻炒油，倒入姜末和葱花，继续翻炒。
4.杂酱的做法。加入辅料，煎煮。倒入香菇，翻炒均匀，加入适量开水，加入蚝油、白糖、鸡精、酱油，中火煮沸，煮至汤汁粘稠，加盐。
