家常炖鹅肉的做法大全

家常炖鹅肉的做法大全

家常菜炖鹅肉做法大全

1.做法一:准备食材:鹅、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、酱油、盐、植物油、丝瓜。洋葱切段，姜切片；锅里烧热水，用大鹅块焯水；漂烫后，用水洗去浮沫，捞出晾干；锅里烧热油，下葱姜煸炒，下鹅肉煸炒；加入酱油和花椒粉继续炒；放入高压锅中，加水，放入八角、香叶、盐，盖上鹅肉，曝气后关火20分钟。

2.做法二:准备食材:鹅肉、粉条、娃娃菜、腐竹、葱姜蒜、胡椒粉、油、酱油、料酒。鹅肉洗净，剁成小块备用；将鹅放入冷水中焯一下，捞出多余的血沫，捞出鹅，洗去血沫；锅中放少许油，放入葱、姜片、蒜、花椒，然后倒入焯水的鹅肉，加入适量酱油、料酒，大火翻炒均匀；将鹅肉和汤汁倒入砂锅，加入适量热水，大火烧开，再小火炖一个半小时；炖的时候可以将白菜清洗干净，切成细丝或者切片，然后提前浸泡粉条和腐竹，使其变软；将鹅肉炖至软烂，再加入大白菜、腐竹，大火煮开，再小火煮5分钟；加入泡好的粉丝，烧开，撒上蒜花。去做吧。

3.做法三:准备食材:鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、味噌、八角、糖、酱油、盐、胡椒粉。鹅洗净，炖成块；葱、蒜切段，土豆去皮，洗净切块，白菜洗净撕成碎片；锅里热油，放入葱、姜、蒜翻炒；将鹅块翻炒至变色；加入土豆、白菜，加入酱油、白糖、花椒粉、八角，加入开水，将调料翻炒均匀，盖上锅盖；大火烧开后，小火煨至鹅熟，再放入香菜和葱花；最后，端出来。