1.猪白菜的名字叫粤，即荠菜，别名牛皮、厚皮、广材，是藜科甜菜的一个变种。两年生草本植物，幼苗或叶子作为蔬菜。原产南欧，公元5世纪从阿拉伯传入中国。
2.根据叶柄的颜色，可以将荠菜分为白茎、绿茎和红茎三种类型。绿茎在中国农民中广泛种植。原产南欧，公元5世纪从阿拉伯传入中国。根据叶柄的颜色，猪尾巴可分为白梗、绿梗、红梗三种。绿色秸秆在中国农民中广泛种植。
