山东特色早餐
山东特色早餐
1.热汤。
胡辣汤的主要流行地区是菏泽、枣庄、泰安、济南。山东省最有名的菜是东明(菏泽)胡辣汤，已有200多年的历史。
2.汤汤。
脑堂的主要热门地区是临沂、枣庄、济宁。山东最有名的汤是郯城(临沂)，从元朝就有了。
3、糊粥(糊涂)。
糊粥主要流行于菏泽、济宁、泰安一带。山东最有名的是运城(菏泽)的陆家糊粥，有两千多年的历史了。
4.甜蜜的泡沫。
甜沫主要流行于济南，又称“五香甜沫”。济南甜沫有上百年的历史。据《济南志》记载，甜沫早在明代就出现了。
5.又咸又粘的粥。
粘粥主要流行于潍坊。康有为先生曾在潍坊尝过咸稠的粥，称之为“神仙粥”
6.油粉。
淄博临淄、博山一带的人，早餐爱吃一种叫“油粉”的稀粥；有发酵的酸油粉和未发酵的甜油粉。
7.咸豆粥。
咸豆粥是临沂的一种大众粥，以费县最为著名。
8.油茶。
油茶是半汁食物，要趁早吃。是临沂，尤其是郯城县马头镇的传统小吃。
9.红枣粥。
“枣粥”又叫“泡沫膏”。在台湾省的刊物《山东文学》上，有一段旅居台湾的同胞回忆济宁兖州著名的“枣花粥”的记述。
10.大侄女粥。
“博山粥”是淄博的传统名点。粥有十几种，如豌豆粥、大米粥、小米粥、玉米山楂粥、八宝粥、杏仁粥、莲子粥、腊八粥等。，而长女粥就是其中之一。
