鲜虾胶酿荷兰豆的做法
用鲜虾胶酿造荷兰豆的方法
1.鲜虾300g、豌豆20粒、胡萝卜1/3根、洋葱姜水2勺、黄酒1勺、鸡精适量、白胡椒粉适量、蛋清1勺、香油几滴、泰式甜辣酱适量。
2.将韭菜切碎，加入姜粉，加水制成。
3.虾酱用搅拌机打，可以得到各种肉泥，切好的蔬菜等。在几秒钟内，所以不要果断动刀。在虾酱中加入切碎的胡萝卜以改善味道，然后加入洋葱姜水、黄酒、盐、鸡精、白胡椒、鸡蛋和香油。之后冷藏1h。
4.荷兰豆去络后用水果刀切开里面。为了方便加虾酱，可以挖大一点的豆子。荷兰豆可以先焯水，然后用冷水冷却，可以很脆。
5.把虾酱塞进豆荚里，装盘。
6.蒸15分钟，熟了，蒸出很多水，倒出。配酱食用。
