1.食材:排骨500g、八角、香叶适量、葱姜适量，调料:生抽3g、老抽3g、料酒3g、盐3g、水100ml。
2.锅中放油8毫升，倒入排骨500克，煎至两面金黄，将煎好的排骨放入锅中，淋100毫升水在排骨上，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g、生抽3g、淡酱油3g、盐3g，中火煨30分钟，盖上锅盖，出锅。
