1.材料:干茶树菇一把，胡萝卜一根，老鸭半只(1kg左右)，姜、葱适量。
2.做法:将鸭子切成小块，放入沸水中焯两三分钟，去血沫和油沫，捞起沥干备用。将泡好的茶树菇、鸭肉、姜片放入土锅中，加入适量清水煮沸，小火煮沸半小时后，加入胡萝卜块，继续煮半小时，加入少许盐和葱花调味。
