火锅不能搭配的食物
不能配火锅的食物
1.根据自己的体质选择火锅汤底。一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参等，经常被放入火锅汤料中。可能还会有很多姜、葱、辣椒。不同体质的人需要根据自己的体质特点来选择。容易上火的人，应避免选择“滋补”作用太强的火锅汤底，不要选择上面浮着一层辣椒油的香锅；虚寒的人可以在火锅汤底多放些姜、葱、辣椒来暖身；减肥者最好选择麻油和麻少的蘸食；担心皮肤长痘的人，需要控制葱花、香菜、辣椒油的用量。
2、根据均衡饮食的原则，吃火锅时，应多吃蔬菜。因为蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，性寒，既能消脂、解毒、去火，又能补充冬季维生素的不足。但放进去的菜不宜久煮，这样可以去火。
3.几乎各种蔬菜都可以和火锅和谐相处，但其中，绿叶蔬菜最有利于健康。绿叶可以供给维生素C和胡萝卜素，其中的纤维素可以帮助清理附着在肠道上的脂肪和蛋白质废物，还可以减少脂肪和胆固醇的吸收。
4.按照均衡饮食的原则，吃1份肉，至少需要2份蔬菜与之搭配，而且最好是边吃肉边吃蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清热解乏的功效；而冬瓜黄瓜可以减肥降脂；油菜、鸡毛、油麦菜、菊花、豆芽、豆尖等。都是营养价值极高的绿叶蔬菜，吃肉后可以帮助人体保持体液的酸碱平衡，还能提供大量的维生素C和维生素B2。
5.按顺序吃饮料、酒水、主副食。吃火锅的顺序也很有讲究。吃饭前最好喝小半杯鲜榨果汁，然后吃蔬菜，再吃肉。这样才能合理利用食物的营养，减轻胃肠道的负担，达到健康饮食的目的。
