饺子粉可以做面包吗
饺子粉可以做面包吗？
1.饺子粉可以做面包。材料:饺子粉400克(可做两个吐司盒)，高糖酵母4克，牛奶或水160克，蛋清70克(约两个蛋清)，糖50克，黄油或玉米油30克，盐3克。
2.将饺子粉、蛋清、盐、糖和牛奶倒入搅拌机或盆中，搅拌均匀。
3.揉面5分钟左右，差不多就光滑了。
4.将酵母用2-3克水融化，然后揉成面团，全部溶解。这时可以从面团中拉出一些薄膜。算了，不要一下子放进去，不然面包机容易洒出来。
5.拉一根面，小心翼翼的打开，在薄的部分裂开一个光滑的小口，说明已经到了完整的阶段，可以发酵了。发酵面团大2-3倍。将面团分成大小相等的大小，压成牛舌的形状，放尽气体，卷起来，放入口下。
6.在烤盘上刷上油，放在嘴下面。用保鲜膜包好，放进烤箱。它具有最好的发酵功能。挑一些蛋黄液，适当加一点油和水，拌匀，轻轻刷在发酵好的面包上。
7.撒上芝麻和杏仁片装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟。每个烤箱的温度不一致。根据平时的经验设定温度。成品(饺子粉做的面包还是可以画的，吃起来比高筋面粉做的略没那么有朝气，但基本没什么区别)。
