简单的美味的菜
简单美味的菜肴
1.把排骨炖好，锅里的水烧开，水烧开后把切好的排骨放进去。马上关火，捞出排骨。水再次烧开后，加入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。注意:少放点醋，多放点酱油，看颜色就行。根据口味放糖和盐。然后转小火，盖上锅盖，慢炖。经常在中间转动，防止烧焦。等水差不多干了就好了。把洋葱放进锅里。
2.塞上鸡蛋，打四到五个鸡蛋，加入葱花和适量盐搅拌备用。用中油加热平底锅。当油热了的时候，下鸡蛋。当它有点熟了，铲锅底。不要让鸡蛋粘在一起，然后加一点油。重复两次。当锅下的鸡蛋熟了，把它翻过来。翻的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣过来再翻。稍微加热一下，然后把锅拿出来。
3.红烧茄子丝，三个薄薄的茄子，洗净，去皮，对半切开切成一厘米宽的小块，待炸。加入适量的油，
七八成热的时候在锅里翻炒，茄子稍微软一点就出锅。然后锅里放少量油，切葱姜蒜末，再放大概两两块肉丝，比较大的，最好的一块肉，翻炒。熟了就放茄子，马上放酱油，少量水，糖，鸡精，盐，闷死。三分钟就能吃完。
