一日三餐是现代人的习惯，甚至有人说饮食不规律会引起胃病。所以你有没有想过中国的一日三餐是从什么时候开始的？为什么是一日三餐而不是四五餐？这个一日三餐的习惯是从一个古老的传说开始的。据说秦汉以前，人们一天只吃两顿饭。当时农业不发达，食物有限，所以即使只有两顿饭，人们也要分开来。比如士兵一天两餐，但是这一餐分为五个不同的档次。在古代，如果你在不吃饭的时候吃饭，会被认为是违反礼仪的。当然也有例外，那就是被铐上手铐。汉代以后，人们开始从一日两餐变为一日三四餐。当然，四顿饭只是皇家待遇。
大多数人一天吃三顿饭。自汉代以来，中国的一日三餐被称为早、中、晚。我觉得现在有些人喜欢说“早”，西方并不早。其实唐代就有考点了。在汉代，早餐被称为韩剧，但在唐代，韩剧开始有了一些新的支撑。为什么汉代以后人们开始吃一日三餐？其实这和每个朝代的发展都是息息相关的。一日三餐真正的开始时间其实始于宋代。这一切都要归功于宋朝的经济。大家都知道，唐朝或者其他时期有宵禁，但是到了宋朝，宵禁不再强制执行，晚上的夜生活也丰富了，所以增加了年夜饭。
宋代是独特的，是中国古代历史上少有的重文轻武的时代。重文轻武是开国皇帝宋太祖·赵匡胤制定的基本国策。因为是在960年，赵匡胤发动了自己的兵变，并有黄袍将军加入，他建立了宋朝，他也经历了晚唐割据造成的动荡局势。因此，为了避免武将权力的过度膨胀，威胁到赵宋的统治，他制定了这一不明智的国策，深刻影响了整个宋朝的发展命脉。著名的《饮鸩止渴史》讲述了赵匡胤威逼利诱忠于宋朝的武将，迫使他们交出兵权的故事。武将被解除军权后，一直持续到1279年宋朝结束。
39年，历经18个皇帝，始终没有黄袍的冰点。是中国古代历史上唯一没有死于内乱的朝代。以前朝代更替，往往是因为内乱，为了争夺皇位。但在宋朝，你完全不用担心这个，因为所有的朝臣都缺乏反叛力量。与宋代其他朝代相比，在这种特定的环境下，战争相对较少，却使人们的生活更加滋润。现代人普遍认为唐朝是中国古代最辉煌、最繁荣的时期，但实际上宋代民间和社会经济的繁荣程度远远超过唐朝。著名历史学家陈寅恪先生曾评价说，中华民族几千年的文化，是在赵宋时期创造的。回头见。
衰落终将复兴。钱树先生还说，在中国文化史上，好几个时代总是被拿来比较。文学指唐宋，绘画指宋元，学术思想指汉宋，都可以算作宋代。宋代文化发展开始达到顶峰，饮食文化也不逊色，是中国古代饮食文化的第三次高峰。宋朝的老百姓正式开启了中国历史上的“一日三餐”这个名词。在此之前，按照规定，老百姓一天只能吃两顿饭，诸侯一天可以吃三顿饭，皇帝一天可以吃四顿饭。宋代“一日三餐”的开始，既表明了体现等级制度的用餐制度的失败，也反映了宋代的真正繁荣。因为只有普通人有钱，才买得起一日三餐。
三餐直接促进了宋代极其繁荣的餐饮业。北宋传世名画张择端《清明上河图》展现了北宋都城汴京的繁华。游客熙熙攘攘，各种餐馆、茶馆、饭店随处可见。宋代食店食摊已经有了顾客至上的经营理念。客人，不管是谁，都一视同仁。不仅店面干净卫生，蔬果新鲜，器皿精致，还支持快餐业务和跑腿代购业务。如果客人想快点吃完再上路，先给他米饭、水等主食。如果客人想吃其他小吃，也可以派调酒师帮忙购买。可见，宋人的服务理念并不比现代人落后多少。除了三餐，宋代的人们还出现了一种非常现代的生活方式，如早市和夜市。
随着唐代商品经济的发展，唐代的宵禁制度因已不能适应社会的需要而被禁止。夜幕降临后，普通人仍可在街上行走，闲逛或赶路都不违法，所以有早市和夜市。值得一提的是，烹饪技术在宋代开始走向成熟。复炒之前，古人常用的烹调方法，包括蒸、煮、考、卤、冷拌、炖等。，都受到铁锅和植物油生产技术发展的瓶颈制约。烹饪出现较晚，始于魏晋南北朝。北魏贾思勰在《齐·姚敏》中首次记载，隋唐时期发展，宋代成熟，明清时期普及。然而，虽然烹饪技术的成熟是食品现代化的另一个重要标志，但送人还是更喜欢简单的烹饪。如果可以选择，你想回到古代中国。
你生活在哪个朝代？英国历史学家汤因比曾经说过，如果让我选择，我愿意生活在中国的宋朝。这个说法流传很广，但是经过考证发现汤因比本人并没有这么说。汤因比说，他认为说这些并不重要。重要的是他发出了一个信号，宋朝是一个让很多学者名人着迷的朝代。
