发好的面可以保存多久

1.准备一个塑料袋，塑料袋刷一层油，将发酵好的面团放入袋中，尽可能排尽袋中空气体，然后扎紧袋子。将袋子存放在冰箱里，低温下让它慢慢发酵。但需要注意的是，袋子里最好不要装太多的面团，因为面团会慢慢发酵，体积会变大，所以袋子里要有足够的空空间让它变大，最好尽早使用。

2.如果发酵好的面团只会用很长时间，可以存放在冰箱的冷冻室里。用上述方法将发酵好的面团装袋后，放入冰箱的冷冻室，这样面团可以保存很长时间。用的时候拿出来，在室温下解冻，然后就可以按照通常的程序烹饪食物了。也可以把面团从冰柜里拿出来放在冰柜里。让它发酵12-24小时，直到面团两倍大，然后取出进行后续操作。